Tallarines con gambas, espárragos verdes y setas ostras

La combinación de la pasta, las setas y las gambas es una de las combinaciones deliciosas que siempre nos deja enamorados. Si le añadimos encima unos espárragos verdes, la delicia es ya el no va más.

Una verdadera maravilla de plato, muy sencillo de hacer y que apenas requiere esfuerzo.

Teriyaki, pero a falta del teriyaki que yo he usado, podemos poner salsa de soja que siempre es mucho más fácil de encontrar.

Y tú, ¿Te animas con estos Tallarines con gambas, espárragos verdes y setas ostras? Pues toma nota que comenzamos.

Tallarines con gambas, espárragos verdes y setas ostras

 

Tallarines con gambas, espárragos verdes y setas ostras
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de gambas
  • 1 bandeja de setas ostras
  • 300 gr de tallarines
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Salsa teriyaki
Instructions
  1. Pelamos las gambas y reservamos.
  2. En un cazo ponemos las cabezas de las gambas y cubrimos de agua. Dejamos hervir 15 minutos y colamos.
  3. En el Wok ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  4. Añadimos la cebolla y los dos pimientos, todo cortado en dados.
  5. Salteamos e incorporamos las setas cortadas en tiras.
  6. Salpimentamos y salteamos.
  7. Añadimos una cucharada grande de salsa teriyaki y un vaso del agua de la cocción de las cabezas de las gambas.
  8. Dejamos cocer unos 10 minutos.
  9. Añadimos las gambas y apagamos el fuego, si las gambas son pequeñas, con el calor, se terminarán de cocinar.
  10. Cocemos los tallarines a parte.
  11. Cuando estén tiernos, escurrimos bien.
  12. Añadimos los tallarines escurridos al Wok,
  13. Salteamos todo para que se mezclen los sabores y los ingredientes.
  14. Rectificamos de sal.
  15. Servimos.

 

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