Patatas, chuletas de pavo y salteado de col lombarda y champiñones

Me encantan este tipo de platos que llevan carne, verduras y patatas fritas. Las patatas están fritas en la Actifry, mi gran compañera para hacer patatas con un mínimo de aceite. La carne eran unas chuletas de pavo, pero podría ser cualquier carne que queramos o tengamos. Las verduras, un salteado de col lombarda, cebolla y champiñones. Una verdadera delicia de plato.

La video receta de la guarnición la encontraréis en esta entrada

Y tú, ¿Te animas con este plato combinado de patatas, chuletas de pavo y salteado de col lombarda y champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

Patatas, chuletas de pavo y salteado de col lombarda y champiñones

 

Patatas, chuletas de pavo y salteado de col lombarda y champiñones
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Recipe type: Carne, verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 chuletas de pavo
  • 500 gr de patatas al bastón
  • 2 cebollas
  • 1 col lombarda pequeña
  • 1 bandeja de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana
  2. Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añadimos la cebolla picada.
  4. Troceamos la col lombarda.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, incorporamos la col lombarda.
  6. Sofreímos a fuego lento unos 5 minutos.
  7. Laminamos los champiñones.
  8. Añadimos los champiñones a la sartén
  9. Salteamos bien y tapamos.
  10. Dejamos cocinar 5 minutos.
  11. Salpimentamos.
  12. Reservamos.
  13. Freímos las patatas en la Actifry 30 minutos con un chorrito de aceite. Si no tenemos, freímos como de costumbre.
  14. Hacemos las chuletas de pavo en una sartén junto con un poco de aceite.
  15. Salpimentamos.
  16. Servimos las chuletas con las patatas y las verduras.

 

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