Ensalada de aguacate, palmito, tomate y brotes de apio

Un aguacate de calidad bien maduro y un tomate de buena calidad lleno de sabor, será los ingredientes que harán de esta simple ensalada, una ensalada bastante rica.

Una ensalada sencilla, a la que le podemos poner atún o anchoas si así lo preferimos. Los brotes de apio se encuentran fácilmente en la parte de conserva de los supermercados y si no tenemos brotes de apio, podemos poner brotes de soja o simplemente no poner nada.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de aguacate, palmito, tomate y brotes de apio? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de aguacate, palmito, tomate y brotes de apio

 

Ensalada de aguacate, palmito, tomate y brotes de apio
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga
  • 1 tomate grande y maduro
  • 1 aguacate
  • 1 bote pequeño de palmitos
  • Un poco de brotes de apio
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vinagre de Jerez
  • 1 cucharadita de mostaza de miel
Instructions
  1. Picamos la lechuga, lavamos y escurrimos bien.
  2. Ponemos la lechuga en una ensaladera.
  3. Pelamos el aguacate y troceamos, añadimos a la lechuga.
  4. Troceamos el tomate y lo agregamos también a la ensalada.
  5. Escurrimos los brotes de apio y repartimos por la ensalada.
  6. Escurrimos los palmitos y cortamos en rodajas gruesas.
  7. Repartimos por la ensalada.
  8. En un tarro de cristal con tapadera de rosca ponemos 1 parte de vinagre por 3 partes de aceite. Sal, pimienta molida y una cucharada de mostaza de miel.
  9. Agitamos bien y repartimos por toda la ensalada.
  10. Simplemente queda servir y disfrutar de esta sencilla y rica ensalada.

 

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