Ensalada de aguacate, palmito, tomate y brotes de apio
Un aguacate de calidad bien maduro y un tomate de buena calidad lleno de sabor, será los ingredientes que harán de esta simple ensalada, una ensalada bastante rica.
Una ensalada sencilla, a la que le podemos poner atún o anchoas si así lo preferimos. Los brotes de apio se encuentran fácilmente en la parte de conserva de los supermercados y si no tenemos brotes de apio, podemos poner brotes de soja o simplemente no poner nada.
Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de aguacate, palmito, tomate y brotes de apio? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de aguacate, palmito, tomate y brotes de apio
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensalada
Serves: 4
Ingredients
- 1 lechuga
- 1 tomate grande y maduro
- 1 aguacate
- 1 bote pequeño de palmitos
- Un poco de brotes de apio
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Vinagre de Jerez
- 1 cucharadita de mostaza de miel
Instructions
- Picamos la lechuga, lavamos y escurrimos bien.
- Ponemos la lechuga en una ensaladera.
- Pelamos el aguacate y troceamos, añadimos a la lechuga.
- Troceamos el tomate y lo agregamos también a la ensalada.
- Escurrimos los brotes de apio y repartimos por la ensalada.
- Escurrimos los palmitos y cortamos en rodajas gruesas.
- Repartimos por la ensalada.
- En un tarro de cristal con tapadera de rosca ponemos 1 parte de vinagre por 3 partes de aceite. Sal, pimienta molida y una cucharada de mostaza de miel.
- Agitamos bien y repartimos por toda la ensalada.
- Simplemente queda servir y disfrutar de esta sencilla y rica ensalada.
