Las judías verdes, una aliada en la cocina

Las judías verdes son de las verduras que más nos puede ayudar a la hora de cocinar. Las podemos usar para las legumbres, por ejemplo, unos garbanzos con judías verdes o unas lentejas con judías verdes. Podemos usar las judías verdes en los estofados y guisos de carnes, ya sean con cerdo, ternera incluso con pollo. Podemos añadir unas judías verdes en los arroces y en los guisos con fideos. Para el momento cena, las judías verdes salteadas son una opción perfecta. Con o sin huevo. Con el huevo frito, cuajado o revuelto. Podemos añadirle jamón, bacon, gambas. Lo dicho, son una aliada perfecta en cocina.

Las judías verdes las podemos encontrar redondas y planas. Ambas son deliciosas, solo tienes que elegir la que más te guste a ti.

Cuando están en temporada, la mejor opción es comprarlas frescas. Son muy económicas y cunden mucho. En el frigorífico, bien envasadas, se mantienen frescas bastante tiempo.

En otras épocas del año, tenemos las opciones de las judías verdes congeladas o las judías verdes envasadas. Ambas son opciones bastante recomendables.

En casa, nunca faltan, congeladas o envasadas. Las judías verdes frescas siempre que las pueda encontrar en la frutería.

Como ejemplo para consumir las judías verdes, estas judías verdes salteadas con ajo y huevo cuajado. A la hora de servir, unas lonchas de jamón ibérico por encima. Un plato bien rico y muy sencillo de elaborar.

Las judías verdes, una aliada en la cocina

 

Las judías verdes, una aliada en la cocina
Author: 
Recipe type: verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bote de judías verdes envasadas
  • 4 huevos
  • 3 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Lonchas de jamón ibérico
Instructions
  1. Escurrimos bien las judías verdes.
  2. Pelamos los dientes de ajos y laminamos.
  3. En una sartén grande ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos los ajos.
  4. Cuando los ajos estén friendo, añadimos las judías verdes y salteamos.
  5. Salpimentamos.
  6. Cuando tengamos las judías verdes salteadas, bajamos el fuego y cascamos los huevos.
  7. Dejamos que los huevos se cocinen, para ello, tapar la sartén es una buena opción.
  8. Servimos con unas lonchas de jamón ibérico por encima.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: