Pescadillas al limón

Estas pescadillas que son como pijotas grandes, es un pescado muy rico. En casa lo solemos comer fritas y es un verdadero manjar. En esta ocasión le hemos dado a estas pescadillas un toque de limón que las hizo aún más rica. Así de sencillo, unas buenas y frescas pescadillas, un toque de sal y limón, harina y a freír en abundante aceite de oliva virgen extra.

Una manera muy sencilla de presentar el pescado, en este caso con pescadillas, pero ese toque de limón se lo podemos poner a unas pijotas, a unas rodajas de merluzas etc.

Y tú, ¿Te animas con estas pescadillas al limón? Pues toma nota que comenzamos.

Pescadillas al limón

 

Pescadillas al limón
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Recipe type: pescado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de pescadillas
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Limpiamos las pescadillas retirando las cabezas y las tripas.
  2. Lavamos y salpimentamos.
  3. Exprimimos el limón y echamos el zumo por encima de las pescadillas.
  4. Dejamos unos 5 a 10 minutos.
  5. Pasamos por harina y sacudimos para retirar el exceso de harina.
  6. Ponemos el aceite de oliva virgen extra a calentar.
  7. Freímos las pescadillas por tandas.
  8. Escurrimos bien cuando tengamos las pescadillas bien doradas.
  9. Servimos.

 

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