Bocaditos de tortilla de queso y aguacate

Un aperitivo rápido de preparar y muy rico a la hora de comer es este aperitivo que traigo en esta entrada. Un bocado delicioso. En función al queso que pongamos, las tortillas tendrán más o menos sabor.

La tortilla la podemos preparar de dos maneras. Podemos hacer una tortilla grande y luego trocearla y poner un trozo sobre cada pan o biscote, o podemos ir haciendo las tortillas de una en una, en función al número que necesitemos. Hacer las unidades de tortillas pequeñas es muy sencillo. Yo usé una sartén muy pequeña y fui poniendo una pequeña porción de huevo batido con queso y simplemente hay que ir haciendo tortillas liadas, pequeñas tortillas liadas a fuego lento. Son muy sencillas de hacer, pero está claro que está opción es para preparar pocas unidades, entre 4 a 8 para que todas salgan caliente a la mesa.

Y tú, ¿te animas con estos bocaditos de tortilla de queso y aguacate? Pues toma nota que comenzamos.

Bocaditos de tortilla de queso y aguacate

 

Bocaditos de tortilla de queso y aguacate
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Biscotes
  • Aguacate
  • Mahonesa
Instructions
  1. Batimos los huevos y ponemos un poco de sal.
  2. Añadimos queso rallado y mezclamos bien.
  3. En una sartén pequeña ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra.
  4. Añadimos un par de cucharadas de huevo batido y dejamos que se extienda bien por la sartén.
  5. Vamos liando para hacer una tortilla estrecha y alargada, como los biscotes que usaremos para servirla.
  6. Sacamos de la sartén y colocamos la tortilla sobre el biscote.
  7. Cuando tengamos todas las tortillas cocinadas, pelamos el aguacate y cortamos en finas láminas.
  8. Repartimos el aguacate por los biscotes con el aguacate y decoramos con unos hilos de mahonesa.
  9. Servimos.
  10. Si decidimos hacer la tortilla grande, una vez hecha por ambas caras, solo tenemos que trocear, poner un trozo sobre cada biscote, luego el aguacate y la mahonesa en último lugar.

 

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