Fideos con pavo y judías verdes

En paella significa que se ha cocinado en este recipiente. Una paella es como una sartén grande con asas donde se cocina la receta en una fina capa. Dependiendo del tamaño, tendrá dos o cuatro asas.

La receta de hoy es de fideos medianos, aunque podemos usar los fideos gordos o la fideua. Hemos puesto pavo, pero podemos poner pollo si así lo preferimos. Sobre las judías verdes os digo lo mismo, he usado las judías verdes planas, pero de igual manera podemos hacer las judías verdes redondas.

Un guiso sencillo que si no lo quieres hacer en paella, lo puedes hacer en una cazuela.

Y tú, ¿Te animas con estos fideos con pavo y judías verdes? Pues toma nota que comenzamos.


Fideos con pavo y judías verdes

 

Fideos con pavo y judías verdes
Author: 
Recipe type: Fideos, pavo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de pavo en dados
  • 300 gr de fideos medianos
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 150 gr de judías verdes
  • 1 vaso de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Azafrán
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos en la paella con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Hacemos el sofrito y añadimos el pavo troceado.
  3. Salteamos y cuando esté bien rehogado, añadimos el vino.
  4. Damos un hervor y cubrimos de agua o caldo.
  5. Cocinamos 5 minutos y añadimos las judías verdes troceadas.
  6. Dejamos cocinar otros 5 minutos y añadimos los fideos.
  7. Cubrimos de agua o caldo, salpimentamos y ponemos el azafrán.
  8. Dejamos que se cocine el fideo.
  9. Cuando los fideos estén tiernos, rectificamos de sal y servimos.

 

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