Fideos medianos con calabacines y pechuga de pollo

Delicioso y sencillo guiso el que traemos hoy con pechuga de pollo y calabacines. Hemos usado fideos medianos, pero podemos usar fideua o fideos gordos, los que queramos o tengamos en ese momento en casa, con todos ellos queda el guiso bien rico.

Calabacines blancos, pero podemos usar de igual manera los calabacines verdes. Con o sin pelar, a mi me gusta quitar un poco de piel, pero no toda, con el pelapatatas voy quitando una tira de piel sí y otra tira de piel no.

El sofrito es muy importante en este tipo de guisos de fideos porque nos proporcionará muchísimo sabor.

Y tú, ¿Te animas con estos fideos medianos con calabacines y pechuga de pollo? Pues toma nota que comenzamos.

Fideos medianos con calabacines y pechuga de pollo

 

Fideos medianos con calabacines y pechuga de pollo
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 300 gr de fideos medianos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los dientes de ajos.
  2. Ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla y los ajos. Hacemos el sofrito a fuego lento.
  3. Troceamos el calabacín.
  4. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el calabacín y rehogamos.
  5. Troceamos la pechuga de pollo y la agregamos a la cazuela.
  6. Salteamos y cuando la pechuga de pollo haya cambiado de color, incorporamos el vino.
  7. Damos un hervor fuerte y salpimentamos.
  8. Agregamos un vaso de agua y dejamos cocinar 5 minutos.
  9. Añadimos los fideos y removemos.
  10. Dejamos cocinar hasta que los fideos estén tiernos.
  11. Rectificamos de sal y de caldo si fuera necesario.
  12. Servimos.

 

 

 

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