Tortilla de patatas con queso y jamón curado

Servir una tortilla de patatas tradicional de manera que quede igual de rica, pero diferente, es muy sencillo con la receta que os traigo hoy.

La tortilla la hacemos como queramos, bien solo de patatas, de patatas y cebolla o como más nos guste. Lo diferente llega una vez que tenemos la tortilla hecha, porque será cuando pongamos una capa de queso rallado y unas lonchas de jamón curado por encima. Esto lo haremos justo cuando le demos la vuelta a la tortilla y, mientras se cuaja por abajo, ponemos el queso por encima para que se funda con el calor del fuego. A la hora de servir, ponemos el jamón curado.

Sencilla y muy rica. Y tú, ¿Te animas con esta tortilla de patatas con queso y jamón curado? Pues toma nota que comenzamos.

Tortilla de patatas con queso y jamón curado

 

Tortilla de patatas con queso y jamón curado
Author: 
Recipe type: Tortillas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 huevos
  • 1 kg de patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Queso rallado
  • 4 lonchas de jamón
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos en lascas para tortilla.
  2. Lavamos, secamos y ponemos sal.
  3. Freímos las patatas en abundante aceite de oliva virgen extra caliente.
  4. Escurrimos bien.
  5. Batimos los huevos en un bol.
  6. Añadimos las patatas y mezclamos con el huevo.
  7. Rectificamos de sal.
  8. Ponemos una sartén grande en el fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  9. Cuando esté caliente, volcamos la tortilla.
  10. Cuajamos a fuego lento.
  11. Damos la vuelta y ponemos por la cara ya cocinada de la tortilla una capa de queso rallado.
  12. Cuando tengamos la tortilla cuajada por ambas caras, colocamos las lonchas de jamón y servimos troceada en cuatro trozos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: