Espirales con pollo y tagarninas

Seguimos con recetas de tagarninas. Hay que aprovechar que aún las seguimos teniendo en las fruterías. Si quieres hacer la misma receta y no tienes tagarninas, las puedes sustituir por espárragos verdes.

Unas tagarninas que cocinamos con pechuga de pollo cortada en dados para luego servir sobre una base de pasta. Yo he usado espirales, pero podemos servir sobre cualquier pasta cocida que tengamos o que más nos guste.

Y tú, ¿Te animas con estos espirales con pollo y tagarninas? Pues toma nota que comenzamos.

Espirales con pollo y tagarninas

 

Espirales con pollo y tagarninas
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espirales
  • 1 bandeja de tagarninas
  • 1 pechuga grande de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 4 dientes de ajos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharada de pimentón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Picamos la cebolla, ajos y puerro.
  2. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y hacemos el sofrito a fuego lento.
  3. Cuando la verdura esté tierna, añadimos la pechuga de pollo cortada en dados.
  4. Salteamos hasta que tengamos el pollo dorado.
  5. Salpimentamos y ponemos las tagarninas.
  6. Salteamos de nuevo y añadimos el pimentón.
  7. Damos unas vueltas para que se rehogue sin que se llegue a quemar y agregamos el vino.
  8. Damos un hervor fuerte y añadimos un vaso de agua o de caldo de verduras.
  9. Dejamos cocinar a fuego lento unos 20 minutos.
  10. Cocemos la pasta en abundante agua con un poco de sal.
  11. Escurrimos la pasta cuando esté tierna.
  12. Mezclamos la pasta con el pollo con tagarninas.
  13. Damos un hervor.
  14. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: