Garbanzos rápidos con judías verdes redondas esparragadas

Con los garbanzos de bote podemos hacer multitud de recetas bien ricas. Me preguntáis por email por recetas con legumbres envasadas porque, por el poco tiempo que soléis tener para cocinar, son las que más consumís en casa.

Una de las recetas más sencilla de hacer con garbanzos, son estos garbanzos con judías verdes. Redondas o planas, lo dejo a vuestra elección. Podemos usar las judías verdes frescas, congeladas o envasadas. El tiempo de cocción será la clave, evidentemente unas judías verdes frescas necesitarán un tiempo de cocción más largo que si usamos las judías verdes congeladas o envasadas.

Y tú, ¿Te animas con estos garbanzos rápidos con judías verdes redondas esparragadas? Pues toma nota que comenzamos.

Garbanzos rápidos con judías verdes redondas esparragadas

 

Garbanzos rápidos con judías verdes redondas esparragadas
Author: 
Recipe type: Legumbres
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bote de garbanzos
  • 300 gr de judías verdes redondas
  • 6 dientes de ajos
  • 1 rebanada de pan
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pimentón dulce
Instructions
  1. Pelamos y troceamos los dientes de ajos.
  2. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añadimos los ajos y el pan.
  4. Cuando esté bien frito el pan, añadimos el pimentón, retiramos del fuego, removemos bien y pasamos al vaso de la batidora.
  5. Trituramos.
  6. Regresamos a la cazuela y añadimos las judías verdes troceadas. Si las judías son frescas, añadimos agua y dejamos cocer hasta que estén tiernas.
  7. Las judías se nos tienen que quedar con un poco de líquido, pero no mucho.
  8. Escurrimos los garbanzos.
  9. Añadimos los garbanzos a la cazuela y salpimentamos.
  10. Damos un hervor de unos 10 minutos a fuego lento.
  11. Rectificamos el caldo a nuestro gusto.
  12. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: