Tallarines con setas shiitake, champiñones y pechuga de pollo
Receta de pasta muy sencilla de preparar. Si no tienes setas shiitake, puedes poner solo champiñones, o las setas que tengamos.
Yo usé tallarines, pero podemos usar espaguetis o cualquier pasta corta.
A la hora de servir, podemos servir este plato de pasta con un poco de parmesano por encima.
Un plato de pasta muy sencillo de hacer y que nos da un resultado fantástico. Un rico salteado con nuestras setas y champiñones, una pechuga de pollo y unos tallarines. Nunca tan pocos ingredientes nos dio un plato tan rico.
Y tú, ¿Te animas con estos tallarines con setas shiitake, champiñones y pechuga de pollo? Pues toma nota que comenzamos.
Tallarines con setas shiitake, champiñones y pechuga de pollo
Author: María del Carmen González
Recipe type: pasta
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de tallarines
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 120 gr de setas shiikate
- 120 gr de champiñones
- 1 pechuga de pollo grande
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vaso de vino
- 1 vaso del agua de la cocción de la pasta
Instructions
- Picamos la cebolla y los dientes de ajos.
- Ponemos la cebolla y los ajos en un poco de aceite de oliva virgen extra y hacemos el sofrito a fuego lento.
- Añadimos la pechuga de pollo cortada en dados y salteamos.
- Doramos y salpimentamos.
- Agregamos el vino y damos un hervor fuerte.
- Laminamos las setas shiitake y los champiñones.
- Salteamos bien y dejamos unos minutos a fuego lento para que se pongan tiernos.
- Reservamos.
- Cocemos los tallarines en abundante agua con sal.
- Cuando los tallarines estén tiernos, reservamos un vaso del agua de la cocción y escurrimos el resto.
- Ponemos los tallarines escurridos en la cazuela donde tengamos la pechuga de pollo con las setas y los champiñones.
- Añadimos el vaso de agua de la cocción de la pasta.
- Mezclamos y dejamos que se cocinen todos unos minutos, para que reduzca un poco la salsa.
- Rectificamos de sal si fuera necesario.
- Servimos.
- Podemos poner, como dije al principio, un poco de parmesano rallado por encima.
