Espirales gordos con salchichas frescas al curry

Esta receta que os traigo hoy es una verdadera delicia, os lo aseguro. Una receta que hice con espirales gordos, pero que podemos hacer con la pasta que queramos o que tengamos en casa en estos momentos.

Salchichas frescas, que podemos sustituir por pechuga de pollo troceada. Lo dejo a vuestra elección.

En la video receta que os dejo podéis comprobar lo sencilla que es hacer este plato con el que triunfaremos en casa, os lo aseguro.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de espirales gordos con salchichas frescas al curry? Pues toma nota que comenzamos.

 Espirales gordos con salchichas frescas al curry

 

 

Espirales gordos con salchichas frescas al curry
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 2
 
Ingredients
  • 200 gr de espirales gordos
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 100 gr de judías verdes
  • 4-6 salchichas frescas de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vasito de vino
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharada de maizena
  • 1 vasito de leche
Instructions
  1. Picamos la cebolla y el puerro y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando tengamos el sofrito esté listo, agregamos las salchichas frescas troceadas.
  3. Salteamos hasta dorar.
  4. Mientras troceamos las judías verdes.
  5. Ponemos el vino a las salchichas, damos un hervor fuerte.
  6. Agregamos las judías verdes y ligamos.
  7. Ponemos un poco de agua y dejamos cocinar hasta que las judías verdes estén tiernas.
  8. Ligamos la leche con el curry y la maizena. Mezclamos bien.
  9. Añadimos a la sartén y a fuego lento ligamos hasta que espese.
  10. Salpimentamos y reservamos.
  11. Cocemos la pasta hasta que esté tierna.
  12. Escurrimos, reservando un vaso del agua de la cocción de la pasta.
  13. Añadimos la pasta escurrida, ponemos un poco del agua de la cocción y mezclamos.
  14. Damos un hervor, rectificamos de sal y servimos.

 

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