Ensalada de tomates, cherrys, aguacates y rulo de cabra al orégano

La combinación tomate, queso y orégano siempre es acertada así que en esta ensalada fuimos a lo seguro. Agregamos aguacates y la ensalada quedó mucho más rica y deliciosa.

En esta ensalada pusimos rulo de cabra, pero podemos poner cualquier queso que nos guste o que tengamos en casa.

En la ensalada hemos mezclado tomates de ensaladas troceados y cherrys, ambos recogidos directamente de mi huerto del que ya comenzamos a recolectar los primeros frutos.

Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de tomates, cherrys, aguacates y rulo de cabra al orégano? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de tomates, cherrys, aguacates y rulo de cabra al orégano

 

Ensalada de tomates, cherrys, aguacates y rulo de cabra al orégano
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 o 3 tomates para ensalada
  • 24 cherrys
  • 1 aguacate grande
  • 1 rulo de cabra
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • Orégano
Instructions
  1. Troceamos el tomate y lo pasamos a la ensaladera.
  2. Agregamos los cherrys.
  3. Pelamos el aguacate y troceamos.
  4. Incorporamos a la ensalada y mezclamos.
  5. Ponemos un poco de sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre.
  6. Mezclamos de nuevo para que el aliño se mezcle bien.
  7. Cortamos el rulo de cabra y repartimos por encima de la ensalada.
  8. Espolvoreamos con orégano.
  9. Servimos.

 

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