Serranitos en pan de semillas

El serranito es el bocadillo estrella en verano, al menos en mi casa. No hay cena más rápida y sencilla de preparar, sobre todo para cuando somos muchas personas. Este año, con el tema del Covic19, la verdad es que nos estamos reuniendo muy pocas veces y cuando lo hacemos, somos pocas personas. Es un verano diferente donde, hemos pasado de tener la casa lleva de amigos y familiares, a estar prácticamente solos, es lo que toca este año. Todo sea por la salud.

Los serranitos que os traigo hoy los presenté en unos panecillos que se venden en mi panadería, semi integrales y con semillas. Su textura está a medio camino entre pan y pan de hamburguesa. Tierno, pero con cuerpo. Una verdadera delicia.

Si no encuentras este tipo de panecillos, puedes presentar los serranitos en el pan que desees o que más os guste.

Y tú, ¿Te animas con estos serranitos en pan de semillas? Pues toma nota que comenzamos.

Serranitos en pan de semillas

 

Serranitos en pan de semillas
Author: 
Recipe type: Serranitos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de lomo de cerdo
  • 4 panecillos de semillas
  • 4 lonchas de jamón curado
  • 8 pimientos pequeños para freír, los ideales son los cuerno de cabra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Freímos los pimientos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando estén bien fritos, los escurrimos y reservamos en un plato.
  3. Ponemos un poco de sal fina por encima.
  4. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, ponemos los filetes de lomo de cerdo.
  5. Salpimentamos.
  6. Doramos los filetes por ambas caras.
  7. Abrimos los panes de semillas.
  8. Colocamos en cada pan, dos pimientos fritos sin el rabo.
  9. Sobre los pimientos colocamos los filetes de lomo de cerdo.
  10. Finalizamos con la loncha de jamón curado.
  11. Tapamos y servimos.

 

1 comentario sobre: “Serranitos en pan de semillas”

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