Macarrones revueltos con parmesano

Sencillos macarrones con el que obtenemos un plato realmente rico. Yo hice pasta para dos personas, por lo que, si sois más para comer, tienes que aumentar las cantidades que te dejo en el apartado de ingredientes.

Pasta, ya sean macarrones, lacitos, tiburones etc, lo más indicado es pasta corta. Huevos, parmesano recién rallado y un toque de sal y pimienta molida. No necesitamos más para hacer este plato tan socorrido y tan rico.

Y tú, ¿Te animas con estos macarrones revueltos con parmesano? Pues toma nota que comenzamos.

Macarrones revueltos con parmesano

 

Macarrones revueltos con parmesano
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 160 gr de macarrones
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Parmesano
Instructions
  1. Cocemos los macarrones en abundante agua con un poco de sal.
  2. Cuando los macarrones estén tiernos, escurrimos bien y reservamos.
  3. Ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  4. Picamos la cebolla y agregamos.
  5. Hacemos el sofrito hasta que la cebolla esté transparente.
  6. Añadimos los macarrones y salteamos.
  7. Cascamos los huevos y hacemos el revuelto.
  8. Salpimentamos al gusto.
  9. Rallamos el queso parmesano y añadimos por encima.
  10. Servimos.
  11. NOTA: el propio calor de los macarrones, fundirá el queso parmesano, pero si lo quieres más fundido, podemos dar un golpe de gratinado en el horno.

 

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