Revuelto de patatas y setas ostras

Receta muy sencilla de hacer y con un resultado bastante rico. Un delicioso revuelto de patatas fritas y de setas ostras. Si no tenemos setas ostras podemos hacer el mismo revuelto con otro tipo de setas, surtido de setas o incluso con champiñones.

Primero salteamos las setas ostras, que bien la podemos dejar entera o cortar en tiras. Una vez que tengamos las setas ostras listas, solo tenemos que ligar con las patatas previamente fritas y hacer el revuelto.

Y tú, ¿Te animas con este revuelto de patatas y setas ostras? Pues toma nota que comenzamos.

Revuelto de patatas y setas ostras

 

Revuelto de patatas y setas ostras
Author: 
Recipe type: Revuelto
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bandeja de setas ostras
  • 4 - 6 dientes de ajos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino
  • 4 patatas grandes
  • 8 huevos
Instructions
  1. Picamos los dientes de ajos y los ponemos en una sartén grande con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Dejamos las setas ostras enteras o las cortamos en tiras.
  3. Añadimos las setas a la sartén y salteamos.
  4. Salpimentamos.
  5. Agregamos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
  6. Reservamos.
  7. Pelamos las patatas y las cortamos al bastón.
  8. Freímos las patatas en abundante aceite de oliva virgen extra.
  9. Escurrimos las patatas y las pasamos a la sartén donde tenemos las setas ostras.
  10. Salteamos y cascamos los huevos.
  11. Hacemos el revuelto.
  12. Servimos.

 

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