Salchichas frescas de pollo con champiñones, zanahoria y bacon

La salsa castellana es esa guarnición que hacemos con cebolla picada, champiñones, zanahoria rallada y taquitos de bacon, todo ello bien sofrito y con su toque de vino. Pues con ese fondo de verduras cocinamos estas salchichas frescas de pollo y el resultado no pudo ser más rico. Una receta muy sencilla de hacer con un gran resultado a la hora de comer. Si las servimos con unas patatas fritas, el plato ya es de lo más completo.

Y tú, ¿Te animas con estas salchichas frescas de pollo con champiñones, zanahoria y bacon? Pues toma nota que comenzamos.

Salchichas frescas de pollo con champiñones, zanahoria y bacon

 

Salchichas frescas de pollo con champiñones, zanahoria y bacon
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Recipe type: Salchichas de pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 salchichas frescas de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 zanahoria grande
  • 120 gr de taquitos de bacon
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y la ponemos en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla esté tierna y transparente, añadimos la zanahoria pelada y rallada junto con los champiñones previamente laminados.
  3. Salteamos e incorporamos el bacon en taquitos.
  4. Salteamos hasta que el bacon esté dorado.
  5. Agregamos las salchichas frescas de pollo, mezclamos y salpimentamos.
  6. Añadimos el vino y damos un hervor.
  7. Cubrimos con un poco de agua y dejamos cocinar hasta que reduzca el líquido.
  8. Rectificamos de sal si fuera necesario.
  9. Servimos.

 

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