Post por: María del Carmen González

Filetes de merluza con ajo y cebollino

Los filetes de merluza congelados son de esas cosas que nunca me suelen faltar en el congelador para momentos de desavío. Evidentemente, si tengo la oportunidad de comprar la merluza fresca, lo hago, pero tener estos filetes congelados, nunca es mala idea. A la hora de cocinar los filetes de merluza congelados hay que tener dos cosas claras. La primera es que es muy recomendable el descongelar previamente porque si

Continúa leyendo

Tiras de pechuga de pollo en tempura de cerveza negra y harina de espelta

La tempura que preparamos con cerveza negra y harina de espelta fue una tempura que quedó con un tremendo sabor. Fue fantástico el sabor y el aroma que desprendía estos bocaditos de pechuga de pollo. Si es cierto que de este tipo de platos no podemos abusar por su alto contenido calórico, pero de vez en cuando nos podemos permitir un homenaje. El pollo lo podemos aderezar con los condimentos

Continúa leyendo

Tortilla de patatas y col lombarda

Yo tenía un resto de col lombarda y con unas patatas y huevos preparé esta tortilla. En la explicación de la receta os voy a indicar los pasos como si tuviéramos que preparar la col lombarda desde cero, pero que ya sabéis, si tienes un resto de col lombarda refrita, es perfecta para hacer esta receta. Si en vez de un refrito de col lombarda tenéis cualquier otro refrito de

Continúa leyendo

Tallarines con pollo y champiñones al ajillo

Un plato de pasta de lo más sencillo y rápido de preparar. Podemos usar tallarines, espaguetis o cualquier pasta de las denominadas pasta corta como los macarrones. Pechuga de pollo cortada en dados y champiñones laminados, todo ello preparados al ajillo y una vez listo, solo tenemos que saltear con la pasta previamente cocida. Si quieres prescindir de la carne, por los motivos que sea, este plato de pasta solo

Continúa leyendo

Ensalada de brotes tiernos, zanahoria rallada, manzana, aguacate y nueces

Me encanta poner en las ensaladas aguacate. De hecho, estoy deseando que mi árbol de aguacate que tengo comience a darme frutos. No veo el momento, pero cuando comience a dar frutos seré muy feliz. La ensalada de hoy muy sencilla, de las ensaladas que me suelo preparar alguna que otra noche para cenar. Podemos preparar una ensalada individual o una ensalada grande para compartir. Yo os daré ingredientes para

Continúa leyendo