Post por: María del Carmen González

Ensalada de brotes de apio, aguacate, paleta cocida y queso

Los brotes de apios son pequeños brotes germinados que encontramos en la parte de encurtidos y aceitunas. Viene encurtido como las alcaparras o como las aceitunas y son ideales para las ensaladas chinas pero también para cualquier ensalada. La ensalada de hoy, bien sencilla. Una base de lechuga tipo romana, unas lascas de aguacate, dados de queso, lonchas de paleta cocida y brotes de apio. A la hora de elegir

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Hamburguesas con aguacates

Me encanta los aguacates y si no llega a ser por el precio que tienen, creo que los comería a diario. Cuando están bien de precio, me suelo llevar bastantes para casa y así me quito el antojo por una temporada. Con el aguacate hemos hecho muchas recetas y hoy os traigo una más. En esta ocasión el aguacate lo hemos añadido a una simple hamburguesa. Fue una cena espectacular.

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Espaguetis con pechuga de pollo a la nata en Thermomix

Esta receta parte de un pollo con nata que había hecho en la Thermomix y me había sobrado casi la mitad del pollo. Un pollo realmente rico que aprovechamos para estos espaguetis. Para hacer la receta del pollo solo tienes que seguir el enlace que te he puesto antes. Si no tienes Thermomix, siempre puedes seguir los mismos pasos y cocinar en cazuela u olla. Espaguetis, pero podemos hacer cualquier

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Arroz con gambones en Cocotte

Arroz y gambones, no hay dos ingredientes que juntos, queden tan ricos. Hoy un arroz caldoso, con gambones, cocinado en la Cocotte a fuego lento, sin prisas, un guiso lleno de sabor. Cocinar en la Cocotte es una maravilla y sacamos platazos como éste con muy pocos ingredientes, arroz, gambones y un rico sofrito. Lo importante de esta receta es hacer un fumet para que el arroz aún tenga más

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Chuletas flambeadas al whisky

Deliciosas chuletas de cerdo las que traigo hoy. Quedan realmente ricas y son muy fáciles de hacer porque solo tenemos que hacer las chuletas en la sartén por ambas caras como lo hacemos la gran mayoría de las veces, pero al final, le agregamos un poco de whisky y flambeamos. Cuidado a la hora de flambear, siempre con la campana extractora apagada para que no la liemos en la cocina.

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