Post por: María del Carmen González

Yemas Curadas

Hoy traemos unas yemas curadas que utilicé en unos tallarines con bacon y champiñones. Las yemas curadas las podemos usar en muchas otras recetas, es muy sencillo curar yemas y dependiendo del punto de curado que queramos darle, habrá que dejarlas más o menos tiempo metidas en sal. Para poder curar las yemas hasta el punto de poder rallarlas, hay que dejarlas mínimo 14 días en sal, y en el

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Palomitas de caramelo

Hacer palomitas de caramelo en casa es más sencillo de lo que pensamos. Solo tenemos que hacer, primero las palomitas y luego ponerlas en una sartén antiadherente, con azúcar e ir removiendo hasta que el azúcar caramelice y se impregnen bien las palomitas. Para hacer las palomitas, que es el primer paso, podemos hacer una bolsa de palomitas normales de las que se hacen en el microondas, podemos hacer las

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Contramuslos de pollo fritos a la salsa de soja

Aderezar el pollo con salsa de soja antes de freírlo, es toda una delicia. El toque de sabor que le vamos a dar es diferente y bastante rico. Por regla general, en casa le suelo poner limón al pollo antes de freír, pero alguna que otra vez le pongo o bien vinagre o bien salsa de soja. A simple vista es un pollo frito como otro cualquiera, pero el sabor

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Tortas de trigos vegetales con salsa de queso

Esta receta la podemos presentar de muchas maneras. Con dos tortas de trigo, una encima de la otra y el relleno dentro, que trocearemos para compartir. Podemos presentar como si de una fajita se tratara, o como rollito. Infinidades de manera de presentarla, pero todas igual de ricas. Nada de carne, solo verduras. Yo hice el sofrito con cebolla, pimientos verdes y pimientos rojos, pero podemos agregar más o menos

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Ensalada de mango, queso y nueces a la vinagreta de miel

Sencilla y deliciosa ensalada que hemos preparado sobre una base de hojas de lechuga surtidas y a la que hemos acompañado con mango troceado, nueces, dados de queso tierno y queso cheddar y hemos aderezado con una fantástica vinagreta de miel. Una verdadera pasada de ensalada agridulce que nos encantó a todos. Muy sencilla de preparar esta ensalada, ingredientes muy sencillos y que todos solemos tener en casa. Siempre podemos

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