Post por: María del Carmen González

Rollo de torta de trigo con jamón y queso

Esta receta que os traigo hoy es una manera muy sencilla de preparar o presentar unos aperitivos. Yo he rellenado las tortas de trigo con jamón cocido y queso, pero la gran variedad de ingredientes y opciones que tenemos para rellenar estas tortas de trigo y presentarlas es bastante grande, imaginación al poder. Partimos hoy de las más sencillas y de lo que solemos tener la gran mayoría de las

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Marrajo con menestra

Cuando se tiene pescado fresco, ¡ole! pero OLE en mayúsculas, para qué vamos a negarlo, pero cuando no tenemos otras opciones, el pescado congelado es también una perfecta opción. Y esta receta parte justo de ahí, de dos rodajas grandes de marrajo congelado que me sacaron de un apuro para este almuerzo. Quién dice marrajo dice cazón, tintorera, emperador o similar. Pescado, rebozado, junto con una menestra previamente cocida o

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Fajitas de pechuga de pollo, pimiento rojo y champiñones

Había comprado unas tortas de trigo de las grandes, de las que tienen un tamaño superior a los normales. Me encantan ese tamaño porque así puedo rellenarlas a mi gusto, metiendo todas las verduras que me apetezca. A mi me encanta las fajitas que lleven pollo, pero que también lleven verduras. Una buena base de cebolla y pimiento rojo pero también que lleve otras, como por ejemplo en este caso,

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Ensalada de aguacate y anchoas a la vinagreta dulce

La ensalada de hoy no puede ser más sencilla. Una base de lechuga, que bien puede ser una lechuga romana, una lechuga tipo iceberg o un surtido de hojas de lechugas o brotes de lechugas. Lo importante es que tenga una base de lechuga para montar esta ensalada. Aguacate picado y anchoas en aceite. La anchoa, a más calidad, más rica quedará esta ensalada. Las anchoas las podemos poner enteras

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Aperitivo de melva, guacamole y huevo

Aperitivo de los sencillos y de los rápidos. Los biscotes llevan una capa de guacamole, pero otras veces lo he montado con mahonesa de aguacate, otras veces solo con mahonesa o incluso con alioli. Sobre la melva igual, melva, caballa, atún, ventresca, bonito. Para elegir tenemos un amplio abanico. Con o sin huevo, eso sí que te lo dejo a tu elección, pero en casa gusta mucho más con huevo,

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