Post por: María del Carmen González

Espirales de colores con verduras y bacon

Un buen sofrito de verduras, las que queramos o tengamos, un poco de bacon en tiras, si tenemos pollo, pues podemos poner pollo, y unos espirales de colores cocidos, es un plato fantástico y sencillo de hacer. Si no tenemos espirales de colores, podemos poner la pasta corta que queramos o tengamos. Añadimos también un poco de huevo cocido, que si no se lo quieres poner, simplemente te saltas ese

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Pisto de berenjenas y calabacines con jamón y queso

Este año mi huerto se está portando muy bien en cuanto a berenjenas y calabacines se trata así que nada mejor que un rico pisto para poder disfrutar de estas ricas verduras. El pisto se suele comer con huevo, ya sea cuajado, revuelto o frito, pero en esta ocasión lo serví con jamón curado y dados de queso, quedando un plato muy rico de sabor. La manera más cómoda de

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Pechugas de pavo a la mostaza empanadas

Tenía unas pechugas de pavo cortadas en filetes y yo quería hacerlas a la mostaza, pero a mi hijo pequeño se le antojó empanadas así que sin pensarlo dos veces hice un dos en uno. Aderecé las pechugas con mostaza y luego las empané. No sabía muy bien como iba a quedar la receta, pero he de reconocer que quedó bastante rica. Si no tenemos pechugas de pavo y tenemos

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Ensalada de espárragos blancos al vinagre

La ensalada de hoy es una ensalada muy sencilla a la que podemos poner más o menos ingredientes. Os quiero destacar unos pequeños espárragos blancos al vinagre que compré tal cual. Son pequeños botes que traen los espárragos ya aderezados con vinagre. Me llamó mucho la atención del producto y lo compré para probarlo. Sinceramente no es nada del otro mundo, no es nada que no podamos hacer con espárragos

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Quesadilla de pollo, aguacate y tomate

La quesadilla son dos tortas de trigo, ligeramente calentadas en una sartén, que rellenamos con los ingredientes que más nos guste. En esta ocasión las hemos rellenado de lechuga, pechuga de pollo troceada, dados de tomate, dados de aguacates y queso rallado. Una verdadera delicia. Podemos poner más o menos ingredientes. Podemos dar un calentón en el horno o incluso en el microondas, pero yo prefiero calentar las tortas en

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