Post por: María del Carmen González

Escalopines de ternera al tomillo empanados

Los escalopines de ternera son finos filetes que quedan estupendamente si los empanamos y los freímos. Es una estupenda opción para los más pequeño porque quedan tiernos y jugosos. A la hora de aderezar, salpimentamos y un poco de tomillo. Una verdadera delicia. Quedan llenos de sabor. Para servir, una guarnición de patatas fritas y un poco de mahonesa es una opción perfecta. Y tú, ¿Te animas con estos escalopines

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Col lombarda con calabacines, champiñones y punta de lomo de cerdo ibérico

En verano, los platos de verduras salteadas, ya los acompañemos con carne o no, son toda una delicia. La col lombarda es un ingrediente que nos da mucho juego porque es una verdura que queda muy rica salteada y bastante económica. En esta ocasión hemos acompañado a la col lombarda con unos calabacines y con unos champiñones. Una verdadera delicia. Una vez que tenemos el salteado de verduras listo, solo

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Ensalada de espárragos con jamón cocido, palmito y aguacate

En verano las ensaladas tienen su protagonismo por las noches. Rara es la noche que no cene una ensalada y claro, una ensalada solo de lechuga es muy triste y nada equilibrada. En la ensalada de hoy tenemos unos ingredientes muy al alcance de nuestra mano, muy sencillos de comprar y que nos dará una ensalada de lo más rica. Hay personas que no son amantes del palmito, pues nada,

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Ñoquis con albahaca y pimentón

En casa, el gran amante de los ñoquis es mi marido. Le encanta y sobre todo para acompañarlo con carne, en este caso, con filetes de lomo de cerdo a la plancha. Los ñoquis de hoy son muy sencillos de hacer y a los amantes de la albahaca, es una verdadera delicia. El toque de pimentón y de albahaca le da a los ñoquis un delicioso sabor. Luego los podemos

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Ensalada de jamón, mozzarella y cherrys

La ensalada que traemos hoy es una ensalada muy sencilla de preparar y muy rica a la hora de comer. Yo he usado queso mozzarella, un queso que me encanta combinarlo con los tomates, pero podemos usar el queso que más nos guste o que tengamos en casa, ya sea queso tierno, queso fresco etc. A esta ensalada le pusimos orégano espolvoreado, pero otra opción es poner albahaca, ya sea

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