Post por: María del Carmen González

Pasta con lomo de cerdo, receta de aprovechamiento

En la entrada que os compartí en el blog de La cocina Perfecta, os mostraba un lomo de cerdo con salsa inglesa Esta receta que os traigo es una estupenda opción para aprovechar los restos de carnes como la de ese lomo. Si lo que nos ha sobrado es carne de otro tipo de asados, podemos seguir haciendo esta receta de aprovechamiento. Aquí aprovechamos todo, la carne y la salsa que

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Aguacate con pechuga de pollo crujiente

Delicioso plato de aguacate con pechuga de pollo. Podemos servir esta receta como entrante, como primer plato o bien podemos ponerla para compartir a modo de ensalada. Yo la preparé como primer plato en un almuerzo y cada uno de nosotros tenía un plato igual que el que veis en la foto. Pechuga de pollo que empanamos y freímos. Troceada la servimos sobre una cama de aguacates y añadimos un

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Ensalada con alcachofas y jamón

Sencilla ensalada muy rica de comer. Una base de lechuga y serviremos con unas alcachofas envueltas en jamón curado. A más bueno el jamón en cuanto a calidad, más rica estará esta ensalada, Podemos poner un poco de semillas por encima. Una ensalada muy sencilla. Para la lechuga de la base, podemos usar cualquier lechuga que queramos o tengamos en ese momento en casa. Yo usé una lechuga tipo romana. Las

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Ensaladilla rusa individuales en tortas de trigo

En esta entrada, aunque parezca que la receta principal será la ensaladilla, no lo será. Aquí lo importante es la manera de presentar esta ensaladilla. Podemos usar esta ensaladilla como primer plato, presentando la ensaladilla dentro de una torta de trigo a la que le hemos dado forma de cuenco o bol. La otra manera será a modo de aperitivo. Si queremos presentar esta ensaladilla como aperitivo, solo tenemos que

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Crema de calabacines y apio en Cocotte

La crema de calabacines nos puede quedar más verde o más blanca de color en función al calabacín que utilicemos. Si es el calabacín de piel verde, nos quedará con una tonalidad verde clarita y si son los calabacines de piel blanca, nos quedará como os muestro en la foto. Sea cual sea el color del calabacín, el sabor de la crema es el mismo, no varía. Nos quedará una

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