Categoría Entrantes

Aperitivos de carne gratinada sobre obleas de empanadillas

Vamos a comenzar el año con recetas de aprovechamiento. En casi todas las casas hay ahora mismo frigoríficos repletos de tuppers con sobras de todo tipo. Comida que, evidentemente, no vamos a tirar y que por lo tanto, vamos a ir dandole salida con un poco de imaginación. La entrada de hoy es para aprovechar esos filetes de carne asada, carne mechada o similar que tengamos ahora mismo. Una base

Continúa leyendo

Gambas fritas

Cuando veáis pequeñas gambas frescas de buena calidad, esas son las perfectas para hacer esta sencillísima receta ideal para un tapeo o un aperitivo. El quitar o dejar la cabeza de la gamba antes de freír es a gusto de cada uno. A mi me gusta quitarla, es cuestión de gusto simplemente. Gambas frescas, sal y harina, fritas en un buen aceite de oliva virgen extra y solo nos queda

Continúa leyendo

Aperitivo de guacamole y paté de aceitunas

Hay veces que queremos hacer aperitivos totalmente diferente a los que estamos acostumbrados a preparar, sobre todo en estas fechas donde solemos recurrir mucho a preparar aperitivos para las comidas principales de estas fiestas. El aperitivo que os traigo hoy de lo más sencillo de preparar y muy rico a la hora de comer. El paté de aceitunas con el que preparé este aperitivo me lo traje de mi última

Continúa leyendo

Empanadillas al horno

  Deliciosas empanadillas que preparamos con carne de pollo que nos haya sobrado de algún asado o incluso de un puchero y queso. El queso podemos poner el que más nos guste o el que tengamos en casa. Lo suyo es que sea un queso que funda bien para que el relleno quede jugoso y rico. Las empanadillas las vamos hacer en el horno, pero las podemos freír en abundante

Continúa leyendo

Huevos de codorniz rebozados con cacahuetes

La receta de hoy es bien sencilla. Unos huevos de codorniz rebozados con cacahuetes. Los huevos de codorniz los podemos poner tal cual, o los podemos rellenar. Para rellenar los huevos de codorniz solo tenemos que darle un pequeño corte por la parte del culo, sacar la yema y mezclar esas yemas con un poco de atún escurrido y salsa de tomate. Para rellenar los huevos recomiendo una manga pastelera

Continúa leyendo