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Bocaditos de tomate, aguacates y nueces sobre queso en crema

Un bocado fresco, un aperitivo sencillo y muy rico. Un picado de tomate y aguacate, un poco de nueces picadas y todo sobre una base de pan crujiente y queso en crema. Una verdadera delicia. Lo podemos decorar con el germinado de rabanitos o no, como queramos. El toque de reducción de Pedro Jiménez también es opcional. Le da un toque de dulzor bastante agradable. Mis panes eran biscotes o

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Tortillitas de gambas con guacamole

Unas tortillitas, ya sean de gambas, camarones, o bacalao, es un apertivo de lo más rico que podemos comer tal cual o servir con algún ingrediente para mojar. En este caso las servimos con guacamole y fue todo un acierto. La masa se hace de manera muy sencilla y luego solo hay que ir friendo porciones de masa en una sartén con aceite. Para que las tortillitas queden finas solo

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Barritas de queso tierno empanadas

Hoy traemos un aperitivo de lo más sencillo de preparar y de lo más rico. Recomiendo que lo sirvamos con mermeladas para mojar. Una verdadera delicia. Yo tenía mermelada de ciruelas y mermelada de frambuesas y puse un pequeño recipiente con una y otra mermelada. Es un no parar de rico que está. Tiras anchas de queso tierno, huevo y pan rallado para empanar y aceite para freír. Así de

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Palitos de queso con endivias, queso y nueces

Los palitos de queso son muy sencillos de hacer. O bien cortamos el queso que queramos en tiras, y los pasamos dos veces por pan rallado y huevo batido, o bien podemos hacer una bechamel espesa y añadir queso que funda bien  y mezclar. En sta receta hemos hecho la segunda opción, hemos hecho una bechamel a la que hemos añadido mozzarella y luego, una vez fría la masa, casi

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Aperitivo de boquerones en vinagre y aguacate

Para disfrutar de un rico aperitivos de boquerones en vinagre, solo tenemos que tener unos boquerones en vinagre de calidad. Los podemos comprar ya preparados, que hay muchos que son bastante buenos, o los podemos hacer caseros en casa, como más nos guste. Una vez que tengamos los boquerones en vinagre, preparar este aperitivo es tan sencillo y tan rápido que con ver la foto lo tenemos más que claro.

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