Categoría Platos

Rollo de pollo con acelgas y queso de cabra

Volvemos con otra receta de pasta philo. Me quedaban cuatro láminas y pensaba hacer cuatro rollitos diferentes pero claro, ya las pobres estaban un poco secas y cuarteadas por los filos y no iban a salir los rollitos bonitos. Como aquí no se tira nada y en cocina casi siempre hay que estar improvisando y cambiando de idea para irnos adaptando a las circunstancias, pasamos de hacer 4 rollitos a

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Ensaladilla de gambas

Hoy os traigo una ensaladilla con un toque marinero. Con un toque de gambas, palitos de cangrejo y atún que será toda una delicia. Una ensaladilla suave y muy rica. La mahonesa la hice con un aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina y fue toda una delicia el sabor que este aceite le proporciona a las mahonesas. A mi no me gusta recargar en excesos las ensaladillas. Creo que

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Helado de yogurt con mermelada de cereza

Ya os he puesto la receta del helado de yogurt. Hoy os la repito junto a la mermelada de cereza que hice en la panificadora y que fue todo un acierto. Unir helado de yogurt y mermelada de cereza es todo un acierto. Queda totalmente delicioso. No cuesta ningún trabajo hacer una cosa u otra y el tener las dos cosas hechas y presentarlas juntas como postre será algo mas

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Filetes de pechuga de pollo a la nata

A veces los filetes de pechuga de pollo se nos quedan tieso y secos y por ese motivo no lo hacemos tanto como nos gustaría. A mi me encanta hacerlo a la nata porque de esa manera quedan jugosos y siempre están tiernos. La nata le da un toque diferente, rico y elegante a la pechuga de pollo y hacemos de esta receta un plato estupendo con el que sorprenderemos

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Empanadillas de carne y huevo

Hace unos días en el blog de La Cocina Perfecta os hablé de los moldes para hacer empanadillas. Una de ustedes me comentó que los tenía pero que con las obleas que se suelen comprar marca La Cocinera no les salía porque en un molde era muy grande y en otro molde muy pequeña. Y sí, es cierto que hay que pillarle el truco pero que si se puede hacer

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