Categoría Recetas

Salchichas frescas de pollo con champiñones, zanahoria y bacon

La salsa castellana es esa guarnición que hacemos con cebolla picada, champiñones, zanahoria rallada y taquitos de bacon, todo ello bien sofrito y con su toque de vino. Pues con ese fondo de verduras cocinamos estas salchichas frescas de pollo y el resultado no pudo ser más rico. Una receta muy sencilla de hacer con un gran resultado a la hora de comer. Si las servimos con unas patatas fritas,

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Revuelto de patatas y setas ostras

Receta muy sencilla de hacer y con un resultado bastante rico. Un delicioso revuelto de patatas fritas y de setas ostras. Si no tenemos setas ostras podemos hacer el mismo revuelto con otro tipo de setas, surtido de setas o incluso con champiñones. Primero salteamos las setas ostras, que bien la podemos dejar entera o cortar en tiras. Una vez que tengamos las setas ostras listas, solo tenemos que ligar

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Ensalada de cherrys y navajas con vinagreta agridulce

Esta receta que os traigo hoy es una deliciosa y sencilla ensalada perfecta para una cena individual. Equilibrada, sana y con un sabor bastante rico. Si no tenemos najavas, podemos poner chirlas, mejillones, surimi o similar. Una vinagreta agridulce sencilla, rápida y sin complicaciones. Una vinagreta que nunca falla y que le da a esta ensalada un toque espectacular. Y tu, ¿Te animas con esta ensalada de cherrys y navajas

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Yemas Curadas

Hoy traemos unas yemas curadas que utilicé en unos tallarines con bacon y champiñones. Las yemas curadas las podemos usar en muchas otras recetas, es muy sencillo curar yemas y dependiendo del punto de curado que queramos darle, habrá que dejarlas más o menos tiempo metidas en sal. Para poder curar las yemas hasta el punto de poder rallarlas, hay que dejarlas mínimo 14 días en sal, y en el

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Contramuslos de pollo fritos a la salsa de soja

Aderezar el pollo con salsa de soja antes de freírlo, es toda una delicia. El toque de sabor que le vamos a dar es diferente y bastante rico. Por regla general, en casa le suelo poner limón al pollo antes de freír, pero alguna que otra vez le pongo o bien vinagre o bien salsa de soja. A simple vista es un pollo frito como otro cualquiera, pero el sabor

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