Categoría Recetas

Macarrones rayados con chorizo de ciervo

El chorizo de ciervo es un chorizo semicurado, que le proporciona a nuestros platos un sabor peculiar, bastante rico. No es un chorizo de sabor intenso, sino un chorizo suave, rico y bastante nutritivo. Lo podemos usar en cualquier receta que requiera de chorizo fresco, donde usamos habitualmente el chorizo fresco de cerdo. En esta receta de pasta, fue un total acierto. Receta sencilla y bastante rápida de preparar. y

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Banderillas de solomillo curado de ciervo y queso cremoso

En entradas anteriores os compartí la manera de curar un solomillo. Si bien podemos hacer la misma receta usando lomo, también podemos usar la misma receta para curar otros solomillo que no sean de cerdo. En esta receta usamos el solomillo de ciervo curado siguiendo la misma receta que ya os compartí y que os puedo asegurar que quedó tremendamente rico. El solomillo de ciervo no tiene nada de grasa,

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Salchichas frescas de pollo con salsa castellana

Estas salchichas frescas de pollo quedaron de lo más ricas. El toque que le da la salsa castellana es una pasada. Un plato perfecto que podemos servir tal cual o podemos servir con unas patatas fritas al bastón. Podemos hacer la misma receta con salchichas frescas de cerdo si así lo deseamos.  A mí me gustan mucho más las de pollo, pero eso es cuestión de gustos. Y tú, ¿Te

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Wrap de hamburguesas

Hoy os traigo una nueva manera de comer hamburguesas. Hamburguesas en tortas de trigo en forma de wrap. Unas hamburguesas que cocinamos con cebolla y salsa de queso y que servimos en tortas de trigo con queso y un poco de lechuga picada. En la video receta veréis lo sencillo y lo fácil que resulta hacer esta receta en casa. Os aseguro que le gustará a todos. Y tú, ¿Te

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Filetes de lomo con queso y solomillo curado

Estos días atrás os he enseñado a curar un solomillo y luego os compartí unas lentejas con este solomillo curado. Como ya os adelanté, con un solomillo curado, no solo tenemos un gran aliado para tomar como aperitivo sino que podemos hacer con él muchas otras recetas. La receta de hoy son unos deliciosos filetes de lomo que hacemos a la plancha y servimos con unos trozos de queso y

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