Categoría Arroces

Pollo al curry

Como os comenté el día que os puse la entrada de como cocer arroz basmati, este arroz es el que mejor le va al pollo al curry. Al menos esa es mi opinión y es como siempre lo como, pollo al curry con arroz basmati. El pollo al curry que os presento es un pollo al curry a mi manera, a mi forma de cocinar. Un pollo al curry sencillo,

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Basmati estilo tres delicias

Os hablé el pasado día de como cocinar el arroz basmati y os comenté que os iría dando una seríe de recetas para hacer con dicho arroz. Esta es una de ellas. Un arroz tres delicia o estilo tres delicia donde con pocos ingredientes y un arroz basmati tendremos un plato maravilloso, aromático y muy sencillo. Es ideal para un almuerza que queramos hacer ligero, sin demasiadas calorias. Para un día de

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Como cocer el arroz basmati

El arroz basmati es uno de los arroces mas aromáticos que hay. A mi me encanta este arroz de grano largo y con ese olor y sabor tan característico.  Un arroz que tiene muchísimo uso en cocina y sobre todo en cocina de alta gama. Sin duda alguna es un arroz mas caro si lo comparamos con los demás pero para ocasiones especiales, bien merece la pena usarlo. Grano largo, suelto, gran

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Arroz con berberechos

Este arroz que os presento hoy es un arroz que en mi casa gusta mucho. Es un arroz sencillo de hacer y un arroz que sólo requiere un requisito, una materia prima de buena calidad. SI lo hacemos con unos buenos berberechos, un buen arroz y un buen sofrito, cosa que tampoco requiere gastar mucho dinero, el éxito está mas que asegurado. En ésta ocasión, en vez de poner azafrán,

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Arroz con leche

Hablar de Semana Santa es hablar de arroz con leche y de torrijas, al menos en mi casa es lo que siempre he vivido. Si es cierto que el arroz con leche es atemporal y se suele hacer en todo el año pero la tradición siempre lo enmarca en Semana Santa. Yo siempre lo suelo hacer en esta época, en pequeños cuencos individuales y bien cubierto de canela molida, ummm

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