Categoría Aves

Rollitos de pasta de arroz rellenos de verduras y pollo

Con las láminas de arroz se hacen unos rollitos tremendamente ricos. Es muy fácil manejarla y es muy sencillo liar los rollitos. Lo importante es tener el relleno que le queramos poner bien frío para que no nos rompa la lámina de pasta de arroz. El relleno lo hice con una pechuga de pollo y verduras. Sobre las verduras, podemos poner las que queramos o las que tengamos en ese

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Churrascos de pollo con guarnición de col blanca

Cuando pillo los contramuslos de pollo ya deshuesados bien de precio, me los traigo para casa del tirón porque estos contramuslos de pollo ya abiertos, sin hueso, en el horno, quedan de lo más rico. La piel bien dorada y crujiente, la carne jugosa y el toque de hierbas aromáticas que más nos guste. Una verdadera delicia. Os dejo el vídeo para que veáis lo sencillo que es preparar este

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Sangre de pollo con brócolis

La sangre de pollo, como casquería que es, o te gusta, o no te gusta. Aquí no hay termino medio. En mi casa solo nos gusta a mi marido y a mí así que es algo que hago muy de vez en cuando. Por regla general, la sangre de pollo la suelo hacer encebollada, con o sin tomate. Hoy le hemos dado un giro a la receta y la hemos

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Arroz con pollo y espárragos verdes

Hacer un arroz con pollo y espárragos verdes es de los arroces más sencillos que hay y de los más ricos para mi gusto. Para este plato me gusta usar los espárragos verdes bien finitos. Si somos capaces de encontrar tagarninas, cambiar los espárragos verdes por tagarninas es todo un lujazo, al menos para mí que tanto me cuesta encontrarlas. Arroz, sencillo y rico. Con pollo, ya sea pollo troceado,

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Lagrimitas de pollo al parmesano

Sencilla receta que traemos en esta entrada. Unas tiras de pechuga de pollo que empanamos con una mezcla de pan rallado y de queso parmesano. Las lagrimitas las hemos hecho sacando las tiras de las pechugas de pollo pero podemos hacer las tiras cortando la parte de los ontramuslos deshuesados que es una carne menos seca que las pechugas de pollo y quedan las lagrimitas muy jugosas. Unas lagrimitas muy

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