Categoría Aves

Pollo con champiñones y almendras

Hoy traemos una sencillísima receta que da muy buenos resultados. Una base de cebolla, unas pechugas de pollo troceadas, unos champiñones de tamaño pequeño enteros y unas almendras. Todo ello aderezado con un poco de salsa de soja y tenemos un plato redondo con el que disfrutar muchísimo. Podemos hacer esta receta en cazuela normal, pero nosotros lo hicimos en la olla de hierro fundido, a fuego lento y el

Continúa leyendo

Sándwiches de pollo, aguacate y huevos con mahonesa de ajo

Estos son los típicos sándwiches que montamos en casa y que es impensable cerrarlos en la Sandwichera, por lo que siempre tostamos el pan en la tostadora y listo. Un relleno bien rico, mahonesa de ajo que bien puede ser sin ajo, ya eso lo dejo un poco a tus gustos. Lechuga picada, huevo cocido y picado, aguacate picado y pechuga de pollo a la plancha y picada. Un relleno

Continúa leyendo

Arroz contra muslos de pollo y champiñones

El arroz de hoy es de los  sencillos. Un sofrito de cebolla, ajos y pimientos verdes al que añadimos unos contra muslos troceados y unos champiñones picados. Los champiñones los podemos laminar si así lo deseamos y tendrán más presencia en el plato. En amarillo porque le ponemos un toque de azafrán, pero lo podemos eliminar y dejaremos el arroz con su color original. Este tipo de arroz me gusta

Continúa leyendo

Solomillos de pollo con menestra

El solomillo de pollo es esa parte de la pechuga de pollo que se encuentra semi pegada a ella y que la despegamos con mucha facilidad. Esos pequeños solomillos de pollo, tiras de carne alargadas un poco más corta que la longitud de la pechuga en total, es un bocado más tierno y jugoso que el resto de la pechuga. En esta receta lo cocinamos tal cual, sin cortar, junto

Continúa leyendo

Alitas de pollo glaseadas

Hay tantas recetas de alitas de pollo que siempre ando haciendo unas y otras cada vez que tengo la ocasión porque en casa las alitas gustan de todas las maneras. La receta de  hoy está para, literalmente, chuparse los dedos, porque el glaseado de estas alitas queda como caramelizado y está bien rico. Las alitas las vamos hacer en el Wok, aunque una sartén también nos vale y quedarán igual

Continúa leyendo