Categoría Carnes

Filetes de ternera con verduras

Tenía filetes de ternera para hacer a la plancha y tenía un bote de verduras, de los que suelen venir dados de patatas, zanahorias, guisantes y judías verdes. Pues con un poco más de aquí y de allí salió un plato de lo más rico. Las verduras son una opción buenísima para sustituir las clásicas patatas fritas. Son mucho más sanas, más equilibradas y mucho menos calóricas. Y tú, ¿Te

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Arroz con ternera y guisantes en Cocotte

Este arroz fue muy sencillo de cocinar y quedó de lo más delicioso. Tenía un resto de salsa de un lomo al horno que había cocinado la noche anterior y lo agregué a esta receta para reutilizar la salsa. Nunca tiréis resto de una salsa de una carne porque la podemos usar para este tipo de arroces o guisos de patatas con carnes y realzaremos muchísimo los sabores. Receta muy

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Chuletas de cerdo con patatas y champiñones en tomate

En la receta de ayer os dejé unos deliciosos champiñones en tomate, muy sencillos de hacer y muy ricos a la hora de comer. Esa receta la podemos servir tal cual como primer plato o usarla como parte de un plato combinado más completo como el que os traigo hoy. Para hacer los champiñones en tomate solo tenéis que hacer la receta que os he dejado en el enlace y

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Judías verdes con carne en salsa de tomate

Las judías verdes es una de las verduras que me gustan mucho por el juego que nos da en cocina. La podemos incluir en multitud de platos, y todos ellos diferentes. Las judías verdes, aunque acabo decir que es una verdura, en realidad son una legumbre y como tal, hay que tenerla en cuenta. Las legumbres nos proporciona un sin fin de beneficios para nuestro organismo y hay que consumirlas

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Arroz con punta de lomo ibérica, espárragos verdes y champiñones

No pudo quedar más rico este arroz que hicimos en la Cocotte a fuego lento, con punta de lomo ibérica, champiñones y espárragos. Si en vez de punta de lomo ibérico, quieres poner otra carne,  también puedes hacerlo. Un solomillo, una cabeza de lomo, unas costillas… todo le va estupendamente. Si no tienes espárragos, puedes cambiarlo por unas judías verdes. Los champiñones, de igual manera, los puedes cambiar por setas. Si no tienes Cocotte, puedes

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