Categoría Carnes

Arroz a la cubana con albóndigas

El arroz a la cubana es de esos platos sencillos al que recurrimos en momentos donde hay que hacer de comer algo rápido. En esta ocasión le hemos dado una vuelta por completo y hemos servido el arroz como si fuera a la cubana, es decir, con huevo frito y tomate, pero le hemos incorporado las albóndigas. En este plato que veis en la foto todo es casero. La salsa

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Arroz con lomo de cerdo en Cocotte

Hoy os traigo en esta entrada un arroz lleno de sabor. Un arroz muy rico de comer que hemos cocinado con lomo de cerdo. Partimos de un sofrito que podemos dejar bien picadito tal cual o podemos triturar con la batidora como en este caso hice yo. Al sofrito le hemos puesto un poco de apio que le da a la carne un sabor bastante rico. Y tú, ¿Te animas

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Macarrones rallados con lomo y verduras

Estos macarrones no pudieron quedar más ricos. Unos macarrones que son la opción perfecta para los que no siempre quieren la pasta con tomate o con nata. La diferencia entre los macarrones rallados y los macarrones lisos es mínima, pero si es cierto que a los macarrones ralladas se le adhiere la salsa que pongamos mucho más, por lo que quedan bien jugosos. Lomo, lomo de cerdo cortado en tiras

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Col blanca con Lacon

El lacon es un producto que se obtiene de las patas delanteras del cerdo, tras un proceso similar al proceso de la curación del jamón, pero mucho más corto en el tiempo. Esta vez hemos cocinado el lacon con col blanca y lo servimos con huevos fritos, pero lo podemos servir solo o con alguna carne. Una receta muy sencilla que preparamos con col blanca y cebolla. El lacon lo

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Arroz con lomo de cerdo con verduras trituradas

No me complico la vida. Cuando mis sobrinos vienen a casa a comer, la comida va con las verduras trituradas y así nadie protesta. A mis hijos los tengo acostumbrados a que la verdura del sofrito se vea en el plato, pero mis sobrinos aún son pequeños y no les hace gracia el ver las verduras. Que al final se lo terminan comiendo pero, para qué le voy hacer pasar

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