Categoría Carnes

Churrascos de cerdo al ajo y limón

Entre la cabeza del lomo y el lomo alto, hay un trozo, de entre 300 a 500 gramos que s una parte de carne con mucha grasa al que denominamos churrasco o es la parte del cerdo perfecta para hacer churrascos. Son ideales para hacer a la braza, frito o asado. Nosotros traemos hoy unos churrascos que hicimos en la sartén, bien dorados, con ajo y limón. Quedaron realmente ricos

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Tallarines con ternera y espárragos

En el día de hoy os voy a traer dos entradas con pasta. En esta primera entrada vamos a servir la pasta en caliente, en la segunda entrada que veréis un poco más tarde, presentaremos la pasta en frío, a modo de ensalada. La pasta es muy agradecida  y podemos hacer con ella multitud de recetas, a cual más rica. La recta de hoy, unos tallarines, que bien podrían ser espaguetis

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Fideos con carne, espárragos verdes, champiñones y alcachofas

Este guiso de fideos que traemos hoy lo podemos hacer 100% vegetariano si le suprimimos el paso de agregar la carne. El guiso quedará igual de rico y de apetecible. Yo tenía un trozo de lomo en el frigorífico y se lo agregué al guiso, de esa manera me protestan menos. Es como si al llevar los fideos algunos trozos de carne, no vieran el resto de las verduras. Guiso

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Arroz con espárragos, champiñones y lomo

Para hacer un rico arroz no hay que complicarse mucho la vida en la cocina. Un delicioso trozo de lomo que bien podríamos cambiarlo por una pechuga grande de pollo, un manojo de espárragos verdes y una bandeja de champiñones es la base perfecta para cocinar un arroz y obtener un estupendo almuerzo. Sencillo, rápido, lleno de sabor. No podemos pedirle más a este plato tan delicioso y tan sencillo

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Ternera con brócolis, zanahorias y champiñones

Me encanta cocinar la ternera con muchas verduras. En esta ocasión con cebolla, zanahorias, brócolis, champiñones y un poco de apio. Una verdadera delicia. El apio le da a la ternera un sabor bastante rico. No hace falta abusar para que el apio no sea el sabor más predominante pero un par de ramitas de apio le dará un toque espectacular. Brócolis, pero a falta de brócolis podemos poner coliflor.

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