Categoría Carnes

Caracoles

Ya casi se nos ha ido el tiempo de los caracoles, aunque este año, con el tiempo que hemos tenido en junio tan fresquito, esta temporada se nos ha alargado unas cuantas semanas más. Esta receta que os traigo hoy es la receta que siempre hemos hecho en casa y nunca falla. Queda perfecta. Lo que hay que tener en cuenta es lavar los caracoles muy bien para retirar toda

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Filetes de lomo de cerdo a la plancha con tomillo, ajo y limón

Los filetes de lomo de cerdo a la plancha son rápidos de hacer y nos soluciona una cena de manera rápida y muy rica. A la hora de servir estos filetes de lomo, podemos hacer una ensalada, unas patatas fritas o una menestra. A estos filetes le viene bien muchos acompañamientos. Tomillo seco, ajo en polvo y zumo de limón. Un toque de sabor bastante delicioso. Si en vez de

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Ternera a la jardinera

Si algo de positivo le puedo sacar a estos meses que llevamos encerrados por culpa del Covic19, es el tener tiempo suficiente para cocinar a fuego lento, sin prisas ninguna, como se hacía hace años y que ahora nos damos cuenta lo sabias que eran nuestras abuelas y nuestras madres. Un guiso de ternera a la jardinera, cocinado a fuego muy bajito, con el chup chup de una olla, en

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Migas con presa ibérica

Esta receta fue espectacular. La combinación de las migas con la presa ibérica no pudo ser más acertada. Que solo queréis preparar las migas, pues sin problemas, pero os recomiendo que preparéis la receta entera, ya sea con presa o con cualquier otra carne ibérica que nos apetezca o tengamos en casa. Una vez que cada uno tiene su plato, se trocea la presa ibérica y se mezcla con las

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Espirales gordos con salchichas frescas al curry

Esta receta que os traigo hoy es una verdadera delicia, os lo aseguro. Una receta que hice con espirales gordos, pero que podemos hacer con la pasta que queramos o que tengamos en casa en estos momentos. Salchichas frescas, que podemos sustituir por pechuga de pollo troceada. Lo dejo a vuestra elección. En la video receta que os dejo podéis comprobar lo sencilla que es hacer este plato con el

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