Categoría Carnes

Salchichas flores

  Para aperitivo, para los mas peques de la casa, para una cena, son simpáticas salchichas, fáciles de hacer y diferentes de presentar. Son originales y divertidas. ¿Os animáis? Ingredientes Salchichas Aceite de oliva Preparación Con un cuchillo afilado le hacemos un corte en cruz en cada uno de los extremos de cada salchicha. Freímos en abundante aceite Escurrimos de aceite Servimos No hay mas nada que hacer, ahora sólo queda

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Berza Jerezana de calabaza y judias verdes

En Jerez de la Frontera y casi en toda la provincia de Cádiz, una berza es una especie de potaje de garbanzos más alubias blancas a los que agregamos una buena pringá y verduras. En muchos sitios se llama olla gitana pero yo siempre la he conocido como berza y así os la muestro.   Dentro de las berzas tenemos muchas, se puede hacer una berza de tagarninas, berza de cardillo, berza

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Asadura en picadillo

La asadura o hígado, ya sea de cerdo o de ternera, es una de esas “carnes” que o te gustan totalmente o no te gustan nada de nada. A mi me encanta pero no dejo de reconocer que es una carne seca y granulosa. Como la suelo preparar en casa es de esta manera y cuando la asadura absorve los olores y sabores del aliño, es una ensalada totalmente deliciosa.

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Carne picada, recetas varias

Hoy os traigo una entrada bastante completa. ¿Qué podemos hacer con dos kilos de carne picada? Pues aquí os traigo algunas sugerencias. Entre las muchas posibilidades que hay de recetas con carne picada, os traigo una selección de las que he hecho con mi última compra. Espero que os guste!!!!!!!! Lo primero que tenemos que haces es comprar dos kilos de carne picada, 1 kilo de cerdo y 1 kilo

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Macarrones con salsa de tomate casera y carne picada de cerdo

La pasta con tomate es una de las mas clásicas de todas. La pasta con tomate y carne picada se llama boloñesa y aquí os traigo hoy una de sus muchas versiones para hacerla.     Ingredientes 1-Para la salsa de tomate casera 2 kilo de tomate Un buen chorro de AOVE (aceite de oliva virgen extra) Sal 1 cucharadita de azúcar 2- Para la carne picada 500 gramos de carne

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