Categoría Carnes

Fideos con hígado de cerdo

Hígado de cerdo, que si lo prefieres, puedes usar el hígado de ternera. Fideos, gordos o medianos. Con ambos queda este guiso espectacular. Guiso sencillo lleno de sabor y que elaboramos de una manera muy sencilla y rápida. La base de sofrito es cebolla, ajo, pimiento y tomate. Es el sofrito con el que arrancamos este guiso y que, una vez cocinada el hígado, junto con los fideos, podemos poner alguna

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Fideos gordos con hígado de cerdo y champiñones

Una receta más de casquería, En esta ocasión hemos cocinado unos hígados de cerdo con champiñones hemos servido con fideos gordos. Un guiso muy sencillo de hacer, lleno de sabor y rápido de preparar. Si queremos, podemos tener cocinado el hígado con los champiñones, solo para añadir el fideo cuando vayamos a comer. Los fideos gordos se cocinan en poco menos de 10 minutos y tenemos un almuerzo de lo

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Tallarines con calabacines luna rellenos de carne

Delicioso plato, os lo aseguro. Además muy rico de comer. El calabacín se come entero. Una vez que tengamos el plato por delante, solo tenemos que trocear nuestro calabacín luna relleno de carne y mezclarlo con los tallarines. Muy rico de sabor. Podemos poner sobre los tallarines, antes de colocar los calabacines rellenos, un poco de salsa de tomate, pero eso lo dejo al gusto de cada uno. Y tú,

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Arroz con costillas ibéricas y judías verdes

Este sencillo y delicioso arroz lo hicimos con costillas ibéricas, pero lo podemos hacer con costillas de cerdo blanco si son las costillas que tenemos. Saldrá igual de rico, os lo aseguro. Un arroz muy sencillo de elaborar, cocinado a fuego lento en nuestra Cocotte y con un resultado muy satisfactorio, lleno de sabor y con unas costillas muy tiernas. Y tú, ¿Te animas con este arroz con costillas ibéricas

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Filetes de ternera con verduras

Tenía filetes de ternera para hacer a la plancha y tenía un bote de verduras, de los que suelen venir dados de patatas, zanahorias, guisantes y judías verdes. Pues con un poco más de aquí y de allí salió un plato de lo más rico. Las verduras son una opción buenísima para sustituir las clásicas patatas fritas. Son mucho más sanas, más equilibradas y mucho menos calóricas. Y tú, ¿Te

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