Categoría Carnes

Espárragos verdes al ajillo con filetes de lomo y patatas fritas

Nuevo plato combinado bien rico y muy sencillo. Unos espárragos verdes que cocinamos al ajillo. Como eran espárragos finos, solo salteamos, pero si son espárragos gordos, habrá de darle un golpe de cocción previo, sin pasarnos para que no queden demasiado blandos. Para acompañar estos espárragos al ajillo, unos filetes de lomo a la plancha que bien podríamos sustituir por pechuga de pollo a la plancha. Con patatas o sin

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Fideos gordos con marisco y solomillo de cerdo

Estos fideos quedaron de lo más rico. Unos fideos que preparamos con marisco y solomillo de cerdo. Mejillones, almejas, anillas de calamares y solomillo de cerdo. Una combinación mar y tierra de lo más rico. Unos fideos muy sencillos de preparar. Nosotros lo preparamos en la sartén de hierro fundido, a fuego lento. Si tienes una paella, mejor que mejor porque así se cocina en una fina capa y queda

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Guiso de patatas con costillas carnosas y pimientos

Muy rica que quedaron estas costillas que cocinamos con pimiento rojo y pimiento verde para al final, agregarle unas patatas. Un guiso perfecto para un almuerzo sin muchas complicaciones. Si las costillas las queremos cambiar por carne, un trozo de cabeza de lomo sería el sustituto ideal para este guiso. Hemos cocinado en la Cocotte, a fuego lento, prolongando el tiempo para que se cocine al ritmo del chups chups

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Costillas carnosas con tagarninas

Las costillas carnosas son perfectas para este tipo de platos porque tenemos una rica carne jugosa y el hueso de las costillas nos dará un jugo perfecto que hará del plato, un bocado lleno de sabor. Si no tenemos costillas carnosas, podemos hacer el mismo plato con carne de guiso, con solomillo, incluso podemos hacerlo con carne de ternera si así lo preferimos. Si no tenemos tagarninas podemos hacer la

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Plato combinado de filetes de lomo con huevos fritos, jamón y lascas de queso

Con un poco de cada cosa, montamos en casa la cena en un abrir y cerrar de ojos. Un poco de filetes de lomo, unos huevos, un poco de jamón y un poco de queso, y el plato que nos preparamos es de categoría. Ahora solo nos hace falta un buen pan y a disfrutar. A veces las recetas más sencillas son las que nos hacen disfrutar de un buen

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