Categoría Cereales y legumbres

Alubias con chocos y langostinos

Delicioso plato de cuchara el que os traigo hoy, muy sencillo de hacer. Los chocos y los langostinos le dará a las alubias blancas un sabor delicioso y hará de este guiso un plato perfecto. Si no tienes alubias de bote y las que tienes son las alubias secas, solo tienes que remojarlas durante toda la noche y a la mañana siguiente ponerlas a cocer en agua con sal y una hoja

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Garbanzos con majado sevillano

Hoy traemos unos garbanzos con guisantes y majado sevillano. El majado sevillano le dará a nuestros garbanzos un sabor muy rico. Se suele usar pimentón dulce con una pizca de pimentón picante. En esta ocasión yo he usado una cucharada de escamas de pimentón y quedaron bien rico con un toque de sabor ahumado espectacular. Guisantes, podemos usar frescos que se cocerán junto con los garbanzos. Podemos usar los congelados

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Lentejas con calabaza en Cocotte

Las lentejas a fuego lento en la Cocotte quedan tremendamente ricas. Si es cierto que hay que vigilar mucho para que no se nos queden secas y se nos asiente. Unas lentejas llenas de sabor. Las calabazas que estoy recogiendo del huerto están ayudando mucho para preparar platos muy sanos. Calabaza, zanahorias y patatas. Eso es lo que acompaña a estas lentejas. Lentejas de las pequeñas, pero podemos usar las

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Garbanzos con calabaza y judías verdes en Cocotte

Y recogimos la primera de las calabazas del huerto. Os la he ido enseñando por las redes sociales y ha sido una gozada verlas crecer. Esta calabaza en concreto la hemos cogido antes de tiempo porque las hormigas estaban haciendo de las suyas, así que nos arriesgamos y la retiramos antes de que se terminara de poner naranja por fuera. El momento “abrir la calabaza” fue como esos momentos cuando

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Quinoa con verduras y cecina

En casa le estamos cogiendo el gusto a la quinoa. Hoy os traigo una receta muy sencilla y llena de sabor. La hemos servido con una cecina que tenía y con la que ha quedado muy bien el plato. A falta se cecina, podemos poner jamón curado o bacon. Sobre las verduras del sofrito, podemos poner más o menos, a gusto de cada uno. Lo importante es que tenga una buena

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