Categoría Cereales y legumbres

Alubias blancas en potaje

Un potaje de alubias blancas con chorizo es un buen plato para esta época del año que va llegando el frío. Ya van apeteciendo recetas de cuchara y aquí os traigo uno de ellos. Esta versión el light, no lleva excesos de grasas ninguno, unas alubias para toda la familia, ya sean mayores o niños.   Ingredientes 1/2 kg de alubias blancas 1 tomate 1 pimiento 1 cebolla 2 dientes de ajo 1

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Berza Jerezana de calabaza y judias verdes

En Jerez de la Frontera y casi en toda la provincia de Cádiz, una berza es una especie de potaje de garbanzos más alubias blancas a los que agregamos una buena pringá y verduras. En muchos sitios se llama olla gitana pero yo siempre la he conocido como berza y así os la muestro.   Dentro de las berzas tenemos muchas, se puede hacer una berza de tagarninas, berza de cardillo, berza

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Lentejas

Las lentejas son unas legumbres muy necesarias en la dieta, tanto para los mas pequeños como para los mas grandes. Son muy necesarias en una alimentación sana y equilibrada. Hoy os traigo un potaje de lentejas, fáciles, económicas y muy ricas.   Ingredientes 500 gramos de lentejas 1 tomate 1 pimiento 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 patata 1 zanahoria AOVE (aceite de oliva virgen

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Garbanzos con calabaza y judias verdes

No hay nada mejor para almorzar que un buen plato de cuchara. Hoy os traigo uno de garbanzos con calabaza y judías verdes, espero que os guste.     Ingredientes 500 gramos de garbanzos 1 trozo de calabaza  ( al gusto de cada uno ) 1/4 de judias verdes frescas 1 cebolla 1 pimiento 1 tomates 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 rebanadas de pan del dia anterior AOVE

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Bocaditos de Puchero

Tras hacer el Puchero, os adelanté que aquí no tiramos nada porque haríamos una receta con esas verduras y garbanzos. Aquí os la presento y espero que os guste. Ingredientes La verdura y garbanzos que nos sobró del puchero Carne de la gallina del puchero que nos haya sobrado 1 poco de harina de garbanzo, como medio paquete 2 dientes de ajo Un poco de perejil Sal Aceite para freir

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