Categoría Ensaladas

Cómo hacer bolas de queso y semillas para decorar ensaladas

Al queso en crema le podemos dar más uso del que muchas veces pensamos. En esta entrada os voy a explicar cómo, de manera muy sencilla, hacemos unas bolas de queso en crema cubiertas de semillas para decorar ensaladas. Las ensaladas con estas bolas quedan fantásticas y muy ricas. Las podemos hacer más o menos grandes, pero lo suyo es que tengan un tamaño pequeño para poder comerlas de un

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Ensalada de lechuga, tomates, espárragos blancos, surimis y queso tierno

Las ensaladas datan ya de la época del Imperio Romano. En aquella época lo que se consumía era una mezcla de vegetales crudos aliñados con agua y sal. Con el paso del tiempo llegó el aceite, que siguió acompañando a la sal para poco después, llegar a el aliño el vinagre y / o el limón. Según tenemos entendido, una ensalada es toda aquella verdura cruda que se sirve con

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Tomates con queso tierno a la vinagreta de jengibre

Lo espectacular de esta ensalada es, por un lado, los tomates de verdad como yo los llamo. Los tomates de temporada que están llenos de sabor, a poder ser, como los míos, de cosecha propia. Y por otro lado, la vinagreta de jengibre que hacemos con el aceite de sésamo que le da a la ensalada de tomates un sabor peculiar, diferente y muy rico. ¿Podemos poner una base de lechugas? Por

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Ensalada de pepinos, tomates y pollo a la vinagreta dulce

La ensalada que os traigo hoy en esta entrada la compartí hace unos días por los stories de Instagram y Facebook y gustó mucho. La verdad es que es una ensalada muy sencilla y que tiene una combinación de ingredientes que la hace muy atractiva. Una ensalada perfecta tanto para compartir en el centro de la mesa como para tomarla a modo individual, como por ejemplo para una cena ligera.

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Ensalada de espelta, maíz, zanahorias y atún

Siempre he usado la harina de espelta, pero nunca había visto los granos del cereal. Tras probar una ensalada con la espelta en grano y al descubrir lo rica que estaba, me dispuse a buscarla. La verdad es que, al menos en la zona donde yo vivo, cuesta un poco encontrarla, así que fui a lo seguro. La encargué en mi herboristería que, aunque es pequeñita y no suele tener

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