Categoría Ensaladas

Aguacate con pechuga de pollo crujiente

Delicioso plato de aguacate con pechuga de pollo. Podemos servir esta receta como entrante, como primer plato o bien podemos ponerla para compartir a modo de ensalada. Yo la preparé como primer plato en un almuerzo y cada uno de nosotros tenía un plato igual que el que veis en la foto. Pechuga de pollo que empanamos y freímos. Troceada la servimos sobre una cama de aguacates y añadimos un

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Ensalada con alcachofas y jamón

Sencilla ensalada muy rica de comer. Una base de lechuga y serviremos con unas alcachofas envueltas en jamón curado. A más bueno el jamón en cuanto a calidad, más rica estará esta ensalada, Podemos poner un poco de semillas por encima. Una ensalada muy sencilla. Para la lechuga de la base, podemos usar cualquier lechuga que queramos o tengamos en ese momento en casa. Yo usé una lechuga tipo romana. Las

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Ensaladilla rusa individuales en tortas de trigo

En esta entrada, aunque parezca que la receta principal será la ensaladilla, no lo será. Aquí lo importante es la manera de presentar esta ensaladilla. Podemos usar esta ensaladilla como primer plato, presentando la ensaladilla dentro de una torta de trigo a la que le hemos dado forma de cuenco o bol. La otra manera será a modo de aperitivo. Si queremos presentar esta ensaladilla como aperitivo, solo tenemos que

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Ensalada de hojas de roble con huevos de codorniz y palitos de surimis

Una rica base de lechugas, ya sean surtidas o una mezcla de lechuga normal con hojas de roble. Un poco de zanahoria rallada, unos huevos de codorniz cocidos, unos palitos de surimi y frutos secos, si son naturales mejor que mejor. Una verdadera delicia de ensalada, os lo aseguro. Podemos aderezarla con la vinagreta que más nos guste. Yo puse aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez, la

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Ensalada de brotes de apio, aguacate, paleta cocida y queso

Los brotes de apios son pequeños brotes germinados que encontramos en la parte de encurtidos y aceitunas. Viene encurtido como las alcaparras o como las aceitunas y son ideales para las ensaladas chinas pero también para cualquier ensalada. La ensalada de hoy, bien sencilla. Una base de lechuga tipo romana, unas lascas de aguacate, dados de queso, lonchas de paleta cocida y brotes de apio. A la hora de elegir

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