Categoría Ensaladas

Ensalada de canónigos y rúcula con cherrys confitados

La ensalada de canónigos y rúcula es una ensalada que tiende a tener un sabor amargo pero muy delicioso para aquellas personas que les guste. Es una ensalada que reúne una sensación de sabores que la hace diferente pero muy rica. Los tomates cherrys confitados le darán un sabor maravilloso y mas si son los cherrys que confitamos al romero. A mi me gusta poner esta ensalada en cuencos individuales en una cena de invitados. Es

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Ensalada de tomates confitados y queso brie

Tras enseñar como se confitan los tomates cherrys, aqui una de las ensaladas que mas hago en casa y donde utilizo dichos tomates cherrys. El confitar cherrys tiene un doble placer, por un lado vamos confitando y envasando esos cherrys que nos dan en verano nuestras matas y que llega un punto en que no sabes que hacer con tantos y confitas por tal de que no se echen a perder. La

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Ensalada tibia de queso y anchoas

Nueva ensalada donde unimos el sabor intenso del mar con unas ricas anchoas con el sabor de los lácteos, en este caso un rulo de cabra mas toda la esencia de la tierra con lechugas y calabacín. Variantes??? todas las que quieras, en vez de anchoas puedes poner melva, atún , caballa ect. En vez de rulo de cabra, cualquier queso que mas te guste y en vez de calabacín

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Ensalada de nueces y rulo de cabra

Me encanta las nueces con el queso. La verdad es que cualquier fruto seco va de maravilla con el queso. El bocado es delicioso. Hoy una ensalada, con nueces, que ya van empezando hacer aparición en las tiendas. Una ensalada sencilla que realzaremos con una reducción al Pedro Ximénez y un buen AOVE, sencillamente deliciosa. Hay veces que con 3 o 4 ingredientes montamos una ensalada de lo mas distinguida

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Ensalada rápida de tomates cherrys y atún

Ensalada rápida, sencilla y económica. Yo usé tomates cherrys pero podemos usar el tomate que mas nos guste o que tengamos en ese momento en casa. Si el tomate es grande, podemos cortarlo en rodajas, medias lunas o en gajos. EL aliño bien sencillo, un buen aceite de oliva virgen extra y un buen vinagre de jerez. Recordar siempre el orden del aliño, mentalmente repetir SABIA y de esa manera siempre

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