Categoría Ensaladas

Ensalada de col lombarda con brotes de soja, surimi y huevo

Ensalada sencilla, rápida de preparar y diferente a las ensaladas donde el ingrediente principal es la lechuga. Aquí no hay lechuga aunque si se la queremos añadir, no pasa nada. Ensalada con col lombarda. A mi me gusta cruda, cortada muy fina, si tienes mandolina, mejor que mejor. Si ponemos la col lombarda en agua una media hora, se ablandará un poco sin perder el toque crujiente de la lombarda

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Ensalada de alcachofas, maíz dulce y jamón curado

Sobre una cama de lechuga picada ponemos una serie de ingredientes que combinen entre sí y tendremos una ensalada perfecta. En esta ocasión recurrimos a las alcachofas de conserva a las que le va estupendamente tanto el jamón curado como las anchoas en aceite. Lo dejo a vuestra elección. Yo elegí un poco de jamón curado. A la hora de aderezar, una clásica vinagreta de 3 partes de aceite de

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Ensalada de col lombarda, tomates, aguacate y queso fresco

Para preparar una ensalada con col lombarda, lo único que tenemos que tener es la precaución de cortar la lombarda lo más fina que podamos. Si tenemos una mandolina, mejor que mejor. La col lombarda es de textura dura y al cortarla muy muy fina, conseguimos una textura crujiente muy rica. En ensalada está muy rica esta col lombarda. En la ensalada de hoy, con ingredientes fantásticos, pero como siempre

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Ensalada de macarrones con tomate, mozzarella, jamón cocido y huevo

Una ensalada de pasta siempre es un cena a la que recurro cuando no voy a tener mucho tiempo para preparar la cena y necesito algo que pueda dejar preparado al medio día. Hay muchas personas que piensan que la pasta de noche no se puede comer, como si fuera un pecado. En casa comemos de todo, en su justa medida y de manera equilibrada. Lo importante es no cenar

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Ensalada de bacon, queso, aguacates y tomates cherrys

Que comiencen los días fríos de otoño no significa que las ensaladas se dejen de lado. En casa son a diario y solo vamos cambiando algunos que otros ingredientes. La ensalada de hoy con un toque templado y crujiente gracias al bacon previamente salteado en la sartén para darle ese toque crujiente tan rico a la ensalada. Podemos poner más o menos ingredientes pero la combinación aguacate, queso tierno y

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