Categoría Ensaladas

Ensalada de queso semi curado y atún con vinagreta de guacamole

Sencilla ensalada. Si es que para preparar una deliciosa ensalada no hay que complicarse mucho. Hay veces que , simplemente cambiando un poco la manera de preparar la vinagreta con la que vamos a aderezar esa ensalada, nos basta. Una base de lechuga a la que agregamos queso y atún. Yo puse queso semicurado, pero podemos poner el que queramos o tengamos en casa, ya sea queso tierno, queso fresco

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Ensalada de col lombarda con aguacate y atún

Para los amantes de la col cruda, esta ensalada es una delicia. Ensalada de col lombarda que servimos con aguacate troceado y atún. Para aderezar, la clásica vinagreta de aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez. No necesitas más para preparar una ensalada que sorprendió a todos por su sabor. Para que la ensalada tenga un buen resultado, la col lombarda se debe de cortar en tiras o

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Ensalada de pimientos asados con huevos fritos y sardinas

Ayer os compartí una deliciosa ensalada de pimientos asados con aguacates. Nos sobró un poco así que no hay mejor manera de aprovechar una ensalada de pimientos montando este plato donde, por regla general, lo hago con boquerones fritos. Esta vez no tenía boquerones así que recurrí a sardinas de conservas y el plato quedó de lo más delicioso. Un plato sencillo, rápido de montar y con un gran resultado. Y

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Cogollos de lechugas con atún y huevos

Los cogollos de lechugas me gustan mucho para preparar ensaladas individuales. Abiertos por la mitad y bien aderezados con una rica vinagreta, admiten multitud de ingredientes. En este caso hemos puesto huevos cocidos y atún. Un vinagreta de aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez. A la hora de servir, un poco de reducción de Pedro Jiménez para darle un toque dulzón que los cogollos de lechugas tienden

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Ensalada con aguacate, queso fresco y cebolla crujiente

El queso fresco y el aguacate en una ensalada quedan bien ricos, si además espolvoreamos con cebolla crujiente, ya es toda una delicia. Con o sin atún, lo dejo a vuestra elección. Ya ese ingrediente dependerá de los gustos de cada persona. Una base de lechuga, ya sea tipo romana, ya sea iceberg o ya sea un surtido de lechugas. Una vinagreta de aceite de oliva virgen extra y vinagre

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