Categoría Huevos

Tortilla de serranito

La tortilla rellena es toda una delicia y la podemos rellenar de tantos ingredientes como queramos o más nos guste. En esta ocasión os traigo una tortilla espectacular rellena como si de un serranito se tratara, es decir, rellena de pechuga de pollo, de pimientos fritos y de jamón curado. La tortilla quedó espectacular, os lo aseguro. Tortilla muy sencilla de hacer y que podemos disfrutarla tanto recién hecha como

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Tortilla rellena de ensalada de palitos de cangrejos

Si las tortillas está ricas, las tortillas rellenas ya son otro nivel. En esta época del año, una tortilla rellena de una refrescante ensalada, es todo un platazo que se agradece. Lo único que tenemos que tener en cuenta son: Hacer una tortilla lo suficientemente gruesa para poder abrirla por la mitad y meter el relleno, tener la tortilla hecha con antelación para que podamos abrirla sin que se nos

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Tortilla de calabacines con jamón y queso

Una manera diferente de cocinar una tortilla de calabacines. Quedará más o menos gruesa en función a lo grande que sea el diámetro de la sartén donde lo cocinemos. Mi sartén era de 24 cm, la tortilla quedó con un grosor medio y a la hora de servir, la cortamos en forma de pizza, haciendo triángulos y el resultado fue exquisito. Una tortilla que hacemos a fuego lento, sin prisas,

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Patatas, coles de Bruselas y huevos fritos

Sencillo y delicioso plato a base de patatas cocidas, coles de Bruselas y  huevos fritos. Las patatas y las coles de Bruselas las cocemos previamente y luego salteamos en una sartén con aceite de oliva virgen extra, ajo picado y perejil. A la hora de servir estas patatas con coles de Bruselas, podemos hacerlo con carne a la plancha o con huevos fritos, lo que queramos, tengamos o más nos

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Ensalada de espárragos verdes y espelta

Deliciosa ensalada que hemos preparado con los espárragos verdes. Si no tenemos espárragos frescos, podemos usar los espárragos verdes que nos venden en botes, los que solo tendríamos que escurrir, lavar un poco y trocear. No haría falta cocerlos. Como los que yo he usado son espárragos frescos, sí hay que cocerlos un poco, lo justo para ponerlos tiernos y eso va a depender del grosor del espárrago. Un poco

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