Categoría Huevos

Revuelto de patatas, champiñones, cebolla crujiente y gambas

Si queremos un revuelto rico y con el que dejar a todos con la boca abierta, este revuelto es ideal para ello. Sencillo y muy rico. Lo ideal es hacerlo con gambas pequeñas. Cuando las peles, no tires las cabezas y hacemos un fumet que podemos guardar en el congelador para mojar recetas de pescado y / o mariscos. A la hora de servir, podemos poner un poco de queso

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Bocaditos de tortilla de queso y aguacate

Un aperitivo rápido de preparar y muy rico a la hora de comer es este aperitivo que traigo en esta entrada. Un bocado delicioso. En función al queso que pongamos, las tortillas tendrán más o menos sabor. La tortilla la podemos preparar de dos maneras. Podemos hacer una tortilla grande y luego trocearla y poner un trozo sobre cada pan o biscote, o podemos ir haciendo las tortillas de una

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Ensaladilla de gambones y huevos de codorniz

Me encanta la ensaladilla y aunque hay personas que defienden a capa y espada la receta original de la ensaladilla, a mí me gusta hacer variaciones y poner unas veces, unos ingredientes y otras veces, otros ingredientes, así no es siempre la misma ensaladilla. En la ensaladilla de hoy hemos usado patatas y zanahorias, dos de los ingredientes que nunca faltan en mis ensaladillas. Hemos puesto también unas judías verdes,

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Salteado de habas tiernas y champiñones con jamón y huevos fritos

Delicioso salteado que traemos hoy. Unas habas baby de bote, unos tacos de jamón, unos champiñones y para servir, unos huevos fritos sobre las habas. La mejor manera de comer este plato es, una vez que lo tenemos en la mesa, romper los huevos y mezclar todo los ingredientes. Una verdadera delicia de plato. Una receta muy sencilla de hacer y sobre todo rápida. Y tú, ¿Te animas con este

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Revuelto de judías verdes con gambas

Lo rico que tiene este revuelto es que conseguimos darles a las judías verdes un intenso sabor a gambas porque las vamos a cocer en el fumet que hacemos con las cabezas de las gambas. Un revuelto muy rico de sabor con el que sorprenderemos bastante, sobre todo a los amantes al marisco. Si queremos que quede bien rico, intentaremos usar unas gambas de buena calidad. Yo utilicé unas gambas

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