Categoría Huevos

Tortilla rellena de salteado de champiñones, jamón y queso

Esta tortilla rellena que traemos en esta receta la podéis encontrar en los pasos a pasos de las historias de Instagram, en el apartado de recetas fáciles. Una tortilla que quedó muy rica, jugosa, diferente para hacer una tortilla de patatas de otra manera y otros sabores. La receta no tiene complicación ninguna. Solo tenemos que tener los ingredientes preparados y montar en el orden que os indicaré. Os aseguro

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Huevos fritos sobre crujiente de patatas con cebolla crujiente y virutas de caña de lomo

De los platos sencillos con ingredientes de andar por casa y que presentamos de una manera diferente. Un plato muy rico que le gustará a todos. Si no tenemos caña de lomo, podemos poner jamón curado o ibérico. Las patatas, para que queden bien crujientes, las tenemos que cortar en rodajas muy finas, a poder ser con una mandolina. Si queremos ahorrarnos el paso de las patatas, podemos usar patatas

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Pisto de berenjenas y calabacines al pimentón con huevos fritos

Si al tradicional pisto lo aderezamos con especias, conseguimos que tenga la misma textura, a la vez que conseguimos nuevos sabores. A este pisto le pusimos apio y puerro para darle más sabor al sofrito inicial y luego agregamos un poco de pimentón de la vera para darle un toque diferente, pero bastante rico. Si eres de los que tienes que reducir la sal en tus comidas, o suprimirla, este

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Tallarines a la carbonara (sin nata)

La carbonara no lleva nata. Al menos la receta tradicional. Que tú eres de los que le pones nata, pues nada, yo también de vez en cuando se la he puesto. La carbonara que os traigo hoy queda espectacular, Una verdadera maravilla. Dejar que el huevo cuaje con el calor de la pasta. Si tu cocina es fría como la mía, no llegarás a cuajar el huevo solo con el

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Revuelto de calamares y patatas pajas

De la misma manera que hacemos el famoso revuelto de bacalao dorado, hemos preparado este revuelto de calamares. Solo hemos cambiado el bacalao por calamares, sepia o similar. Lo importante es cortarlo muy pero que muy fino. Un toque de vino dulce al sofrito de cebolla es un truco que le leí en Twitter al cocinero Javier y he de reconocer que quedó espectacular este plato que, según tengo entendido,

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