Categoría Huevos

Suspiros de almendras

Los suspiros o suspiritos son los pequeños bocados de merengue que secamos en el horno y quedan crujientes por fuera y esponjosos por dentro, muy rico y muy sencillos de hacer. Ya compartimos la receta de los suspiros al chocolate y hoy los vamos hacer de almendras. Pocos ingredientes, la tranquilidad de una tarde y tenderemos unos pastelitos que bien guardados en un bote con cierre hermético, nos durarán perfectos varios dias. Ideales

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Pastel de calabacín

El pastel de calabacín es un pastel salado ideal para comerlo solo como cena como para comerlo como parte de un almuerzo porque lo usemos como acompañamiento para unas carnes o pescados. A mi personalmente me gusta mas con las carnes pero he de reconocer que con el pescado no queda nada mal. Simple, rápido y rico. Pocos ingredientes y si sabemos usar un buen queso que aporte aroma, textura

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Tortilla rellena de queso, berenjena y calabacín

Mi huerto sigue dando calabacines y berenjenas pero en menor escala. Tenía una berenjena pequeña y un calabacín mediano y se me ocurrió montar esta tortilla rellena usando un queso con un sabor espectacular como es el Old Amsterdam , un queso que funde muy bien y que tiene un sabor fuertecito y único que hace que todos los plantos donde lo use, cobre un sabor diferente. Evidentemente podemos usar para hacer

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Tortilla verde

Tortilla verde y no precisamente porque se haya puesto mala, ni porque le hayamos incorporado algún tipo de colorante artificial. El verde de la tortilla se lo proporciona los brócolies que hemos cocido junto con las patatas y todo se ha tornado del mismo color. Para los que no son tan amantes a los brócolis, esta es una buenísima manera de comerlos sin apenas notarlos porque la tortilla sabe a

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Empanadilla de atún y huevo

No hay nada mas clásico que la empanadilla de atún. A mi me gusta poner un poco de huevo cocido, le da un sabor delicioso. Con esta sencilla y clásica receta celebramos #eldíadelaempanadilla, evento Twitter que tanto nos gusta y que nos lo pasamos muy bien. En esta ocasión celebramos las empanadillas, esos bocaditos de masas rellenos de mil ingredientes y que siempre están deliciosos. Los rellenos pueden ser de

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