Categoría Mariscos

Receta sencilla de arroz con gambas, espárragos verdes y ajos tiernos

Tenía en el congelador el típico paquete de gambas con espárragos verdes y ajetes tiernos. El típico paquete que usamos para preparar un salteado o un revuelto. Pues a mi se me apetecía arroz y me acordé de este paquete. La idea la tenía muy clara, otra cosa es que saliera como yo tenía en mente, así que me animé a preparar este arroz. Sinceramente fue un total acierto. Yo

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Arroz con gambas, champiñones y judías verdes

Hoy os traigo una videoreceta de las sencillas que nos gusta a todos. Un arroz lleno de sabor, un arroz con gambas al que hemos añadido unas judías verdes y unos champiñones. Una verdadera delicia de arroz que encima, es muy sencillo de hacer. Con las cabezas de las gambas, una vez que las hemos pelados, hacemos un fumet que le dará a este arroz aún más sabor. Las gambas

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Fideos chinos con gambas

Receta muy sencilla. Unos fideos chinos de arroz que servimos con un salteado de setas ostras, cebolla, pimiento rojo y verde, zanahoria y gambas. Una verdadera delicia. El toque de sabor lo intensifica el fumet que hacemos con las cabezas de las gambas junto con un poco de salsa de soja. Si no tenéis fideos de arroz, y queréis hacer esta receta, podéis sustituir los fideos de arroz por unos

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Calamares con gambas y calabacines

No pudo quedar esta receta más rica. Un sofrito de cebolla y calabacines en el que cocinamos unos calamares y unas gambas. Una verdadera delicia de plato. Los calamares los rellenamos con otro sofrito que hacemos con las patas de los calamares, huevo cocido y cebolla. Un poco entretenido sobre todo la parte del relleno, pero un plato muy rico que os recomiendo totalmente. A más grande los calamares, más

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Espirales con berberechos

Espirales con berberechos, pero como siempre os digo, podemos poner la pasta que queramos o que tentamos en ese momento en casa. Berberechos, que también puedes cambiarlo por unas chirlas o unas almejas. Los berberechos los cocemos previamente por dos motivos. El primero y más importante es para usar ese agua de la cocción para cocinar los espirales y en segundo lugar, los berberechos suelen traer mucha arena en su

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