Hoy es el día de la pasta fresca rellena y en la cocina perfecta os he dejado mi participación con unos raviolis alargados rellenos de verduras y atún. Por otro lado he participado en Los blogs de maría con unos raviolis rellenos de queso de rulo de cabra y piñones. Tras hacer una receta y otra, me sobró un poco de masa de pasta de cada, así que la uní,
Nuevas croquetas, hacía ya una temporada que no las hacía y ya iban tocando. A mi me gusta hacer croquetas y tener siempre en el congelador. Siempre nos puede solucionar un segundo plato o una cena. Las croquetas de hoy parte de una bolsa de acelgas que tenía de mi huerto y que congelé y había que ir dandole ya uso. Unas croquetas caseras, ya empanadas y sin freír, se pueden congelar perfectamente.
Las empanadillas de rulo de cabra y cebolla caramelizada que os traigo hoy, no solo son sencillísimas de hacer sino que está muy ricas. El relleno es sencillo, solo dos ingredientes, cebolla y rulo de cabra y el resultado mas que espectacular. Lo que a simple vista resultan ser unas simples empanadillas, una vez que comes una, ya no puedes parar. Unas empanadillas que hice al horno, simplemente elegí esa
Hice una empanada de atún y me sobró un poco de relleno, así que usé un par de láminas de pasta philo para hacer esta receta. El rollito quedó bien rico. La pasta philo es muy agradecida y admite muchos rellenos tanto dulces como salados. La troceé en cuatro trozos y cada uno probó uno y todos coincidimos que estaba realmente rica. Esta vez en vez de hacer el rollito