Categoría Recetas

Ensalada de patatas con pimientos, atún y surimis

Las ensaladas de patatas cocidas me encantan. No solo están muy ricas sino que admiten multitud de ingredientes para hacerla más rica aún. La ensalada que os traigo hoy es muy sencilla y la podemos hacer en cualquier momento puesto que, por regla general, los ingredientes los solemos tener en casa. Podemos poner pimientos asados o podemos recurrir a los pimientos que ya nos venden preparados solo para trocear en

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Boquerones fritos con aguacate

No me he podido resistir a compartir con ustedes esta receta. No es una receta en sí porque los boquerones fritos son tan sencillos de hacer como limpiar, pasar por harina y freír. Lo que os traigo en esta entrada es una manera más de presentar los boquerones fritos. En esta ocasión con aguacates, y os aseguro que la combinación no pudo quedar más rica. Una ración de boquerones por

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Fideos con carne, espárragos verdes, champiñones y alcachofas

Este guiso de fideos que traemos hoy lo podemos hacer 100% vegetariano si le suprimimos el paso de agregar la carne. El guiso quedará igual de rico y de apetecible. Yo tenía un trozo de lomo en el frigorífico y se lo agregué al guiso, de esa manera me protestan menos. Es como si al llevar los fideos algunos trozos de carne, no vieran el resto de las verduras. Guiso

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Kale, champiñones y zanahorias a la salsa de soja con semillas

Esta receta bien nos puede servir como un primer plato de verduras salteadas o bien nos puede servir como guarnición para cualquier plato de pescado o carne. Una receta de verduras a las que le damos un rico toque con la salsa de soja y las semillas. En cuanto a las verduras, podemos poner más o menos. Yo utilicé kale, champiñones y zanahorias y el palto quedó bastante rico. Ye

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Patatas chips con huevos y loncha de queso tierno

En la entrada anterior os hablaba de las patatas chips y como hacerlas en casa a modo casero con un estupendo resultado usando como cortador el propio pelapatatas.  En esta entrada os completo el plato, una receta muy sencilla de patatas con huevos de toda la vida, pero dando un toque crujiente a las patatas y colocando debajo de los huevos lonchas de queso tierno. Si no tienes lonchas, puedes

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