Categoría Pastas

Cintas vegetales con salsa de setas y bacon

Estas cintas de pasta vegetal son muy sencilla de hace con esta salsa de setas y bacon. Las setas que hemos usado han sido las setas que ya vienen en bote. Solo tenemos que escurrirlas bien. Una base de sofrito de cebolla y bacon al que añadimos nata. Una verdadera delicia de salsa que a este tipo de pasta le viene estupendamente. Si en vez de poner bacon, le queremos

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Pasta con panceta fresca

Pasta y panceta, un poco de guisantes con zanahorias y a disfrutar de un delicioso y sencillo plato. ¿Qué a la panceta le quieres poner un sofrito de base? Perfecto, más rico estará, pero  hoy os traigo la versión rápida, sencilla y rica. Yo usé unas pajaritas tricolor, pero podemos  usar la pasta que queramos o tengamos. La pasta corta es la más adecuada pero podemos tirar de espaguetis o

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Espirales con berberechos

Espirales con berberechos, pero como siempre os digo, podemos poner la pasta que queramos o que tentamos en ese momento en casa. Berberechos, que también puedes cambiarlo por unas chirlas o unas almejas. Los berberechos los cocemos previamente por dos motivos. El primero y más importante es para usar ese agua de la cocción para cocinar los espirales y en segundo lugar, los berberechos suelen traer mucha arena en su

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Fideos con pollo y alcachofas

Hace unos días le ví a mi admirada compañera del blog Cocinarte unos fideos con bacalao y alcachofas que estaban para chupar la pantalla del móvil. El antojo fue de inmediato y como siempre os digo, si no tenéis un ingrediente, lo cambiamos por otro. Esa es la magia de la cocina. Yo no tenía bacalao, pues pollo. Yo no tenía alcachofas crudas, pues de bote. En asa este tipo de

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Pasta con lomo de cerdo, receta de aprovechamiento

En la entrada que os compartí en el blog de La cocina Perfecta, os mostraba un lomo de cerdo con salsa inglesa Esta receta que os traigo es una estupenda opción para aprovechar los restos de carnes como la de ese lomo. Si lo que nos ha sobrado es carne de otro tipo de asados, podemos seguir haciendo esta receta de aprovechamiento. Aquí aprovechamos todo, la carne y la salsa que

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