Categoría Pescados

Marrajo con menestra

Cuando se tiene pescado fresco, ¡ole! pero OLE en mayúsculas, para qué vamos a negarlo, pero cuando no tenemos otras opciones, el pescado congelado es también una perfecta opción. Y esta receta parte justo de ahí, de dos rodajas grandes de marrajo congelado que me sacaron de un apuro para este almuerzo. Quién dice marrajo dice cazón, tintorera, emperador o similar. Pescado, rebozado, junto con una menestra previamente cocida o

Continúa leyendo

Macarrones con atún en salsa de tomate y pimientos

Estos macarrones tan sencillos que veis en el plato, ni son tan sencillos, ni pasan desapercibidos. Es una receta de pasta con pescado. Usamos macarrones de los pequeños de tamaño, usamos filetes de atún, en mi caso congelados, y para la salsa, cocinamos una estupenda salsa de tomates y pimientos. Una receta que tiene su ratito de elaboración pero que queda tremendamente rica y merece mucho la pena hacer para

Continúa leyendo

Ensalada de macarrones atún y surimis

En casa nos gusta mucho las ensaladas de pastas. Nos gustan con pocos ingredientes y a la hora del aderezo nunca nos ponemos de acuerdo así que lo soluciono de manera muy sencilla, la ensalada se prepara sin terminar de aderezar y cada uno en su plato se pone lo que quiera, vinagreta, salsa rosa, mahonesa etc. La ensalada de pasta de hoy con macarrones, con los que son muy

Continúa leyendo

Filetes de merluza empanados con menestra salteada

Plato sencillo, rápido y muy rico. Lo podemos preparar tanto para un almuerzo como para una cena, lo dejo un poco a tu elección. Los filetes de merluza los hemos hecho empanados y fritos, pero de igual manera, los podemos presentar a la plancha. Merluza, ese pescado blanco que tanto juego nos da en la cocina y con el que podemos hacer tantísimas recetas tan diferentes unas de otras y

Continúa leyendo

Calamares fritos al limón

Calamares fritos, me encantan. ¿Y a ti? A mí me gustan bien fritos, que tengan una buena capa crujiente, y con limón. Me encanta regar el zumo del limón por encima de los calamares recién fritos. Si los calamares son pequeños, tipo chipirones, los dejo tal cual. Sólo los limpio, claro está, pero no los troceo. Si por el contrario, son medianos o grandes, si les doy unos cortes para

Continúa leyendo