Categoría Verduras

Salteado de verduras al ajo frito

Un buen plato de verduras es siempre la guarnición perfecta para carne o pescado, y hasta con un simple huevo frito son bien recibidas. Las verduras las podemos cocinar del tiempo, frescas, o las podemos comprar congeladas y siempre tenerlas en nuestro congelador, sólo para sacar y usar. Las verduras que os traigo en esta receta son de esas bolsas congeladas. Esta en concreto trae brócoli, judías verdes, cebolla, pimiento rojo y espárragos

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Tallarines mexicanos

Hoy os traigo unos tallarines con sabor a México gracias a la salsa verde que le añadimos. Uno tallarines llenos de sabor que quedaron bien rico. Ojito con la salsa verde que es muy picante, por lo que añadiremos la salsa verde poco a poco e iremos rectificando poco a poco hasta tener el sabor que deseemos. Tallarines, que bien podrían ser espaguetis o macarrones. La pasta que queramos poner

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Arroz con chipirones y espárragos en Cocotte

Hoy traemos un sencillo arroz con chipirones, espárragos y guisantes que hemos cocinado a fuego lento en nuestra Cocotte, olla de hierro fundido. Es una pasada cocinar con estas ollas, totalmente recomendadas. El arroz lo podemos dejar a nuestro gusto, desde más caldoso a menos caldoso. Sobre los chipirones los podemos presentar enteros o troceados en anillas, como más nos guste. Sobre las verduras, yo puse espárragos y guisantes. Podemos

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Pollo al mole

El mole es una salsa espesa y densa de la gastronomía mexicana con la que se elaboran platos de carnes. Con pollo está realmente rica y preparada como os la traigo hoy, es un verdadero festín para una cena entre amigos. No podéis dejar de preparar la nata agria porque será la que rebaje un poco el sabor picante del pollo al mole. El conjunto de ingredientes que os presento

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Garbanzos con espárragos

Cada vez se come menos legumbres, al menos eso es lo que dicen las estadísticas. Y algo de razón si que llevan porque yo recuerdo que cuando pequeña, en cualquier semana normal se comía una vez lentejas, otra vez garbanzos y otra vez alubias blancas, como mínimo. De ahí que saquemos que ya comíamos tres platos de legumbres mínimo a la semana. Ahora no nos acercamos y es una pena

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