Categoría Verduras

Hamburguesas con aguacates

Me encanta los aguacates y si no llega a ser por el precio que tienen, creo que los comería a diario. Cuando están bien de precio, me suelo llevar bastantes para casa y así me quito el antojo por una temporada. Con el aguacate hemos hecho muchas recetas y hoy os traigo una más. En esta ocasión el aguacate lo hemos añadido a una simple hamburguesa. Fue una cena espectacular.

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Alubias con chocos y langostinos

Delicioso plato de cuchara el que os traigo hoy, muy sencillo de hacer. Los chocos y los langostinos le dará a las alubias blancas un sabor delicioso y hará de este guiso un plato perfecto. Si no tienes alubias de bote y las que tienes son las alubias secas, solo tienes que remojarlas durante toda la noche y a la mañana siguiente ponerlas a cocer en agua con sal y una hoja

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Crema de col, lombarda y champiñones

Hoy traemos una rica crema que hemos hecho con patatas, col lombarda y champiñones. Lo hemos cocinado todo en la Cocotte, a fuego lento y sin prisas. A la hora de triturar, podemos triturar con la batidora o podemos pasar por el pasa  puré. A mi me gusta hacer las dos cosas, primero trituro con la batidora y luego, para dejar la crema más fina aún, la paso por el

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Guiso de solomillo con judías verdes y brócolis en Cocotte

Delicioso guiso el que hemos hecho hoy. Un guiso calentito para esta época del año que tan bien sientan. Un guiso con solomillo de cerdo, pero que podemo usar lomo, cabeza de lomo o carne magra. Judías verdes, brócolis y patatas, aunque podemos poner más o menos verduras, lo dejo a tu gusto. Guiso en Cocotte, a fuego  lento, sin prisas. Primero cocinamos la carne y terminamos con las verduras.

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Filetes ruso con chorizo ibérico y menestra

Cuando llega esta época del año me encanta tener chacina ibérica en casa porque comienzas fechas de muchas visitas y siempre se sale muy bien del paso con un aperitivo del que solo tenemos que preocuparnos de cortar y servir. Esto no significa que durante el resto del año no los compre, solo que ahora tengo mayor interés y siempre suelo aprovechar el BlackFriday porque se encuentran lotes muy bien

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