Categoría Verduras

Salchichas frescas de pollo con champiñones, zanahoria y bacon

La salsa castellana es esa guarnición que hacemos con cebolla picada, champiñones, zanahoria rallada y taquitos de bacon, todo ello bien sofrito y con su toque de vino. Pues con ese fondo de verduras cocinamos estas salchichas frescas de pollo y el resultado no pudo ser más rico. Una receta muy sencilla de hacer con un gran resultado a la hora de comer. Si las servimos con unas patatas fritas,

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Revuelto de patatas y setas ostras

Receta muy sencilla de hacer y con un resultado bastante rico. Un delicioso revuelto de patatas fritas y de setas ostras. Si no tenemos setas ostras podemos hacer el mismo revuelto con otro tipo de setas, surtido de setas o incluso con champiñones. Primero salteamos las setas ostras, que bien la podemos dejar entera o cortar en tiras. Una vez que tengamos las setas ostras listas, solo tenemos que ligar

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Tortas de trigos vegetales con salsa de queso

Esta receta la podemos presentar de muchas maneras. Con dos tortas de trigo, una encima de la otra y el relleno dentro, que trocearemos para compartir. Podemos presentar como si de una fajita se tratara, o como rollito. Infinidades de manera de presentarla, pero todas igual de ricas. Nada de carne, solo verduras. Yo hice el sofrito con cebolla, pimientos verdes y pimientos rojos, pero podemos agregar más o menos

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Picadillo de tomate, pimiento y aguacate con navajas

En verano no hay nada mejor y más fresquito que una ensalada. Hoy traemos una ensalada tipo picadillo donde hemos utilizado tomates, pimientos, aguacate, un poco de cebolla, a poder ser cebolla nueva y para acompañar este picadillo, unas navajas de conserva. Si tenemos navajas frescas, solo tenemos que hacerlas a la plancha, sacarlas de su concha y ponerlas sobre el picadillo. El resultado será muchísimo más rico, pero a

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Albóndigas de ternera con zanahorias al vino tinto

Habitualmente, las albóndigas en casa se comen con salsa de tomate. En raras ocasiones se cocinan en salsa, pero en esta ocasión, el resultado fue de lo más rico. Una sencilla salsa llena de sabor con zanahorias. Si a las zanahorias, les queremos añadir también un poco de guisantes, el resultado será igual de rico y delicioso. Unos guisantes frescos o congelados serían perfectos para acompañar a estas zanahorias y

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