Categoría Verduras

Garbanzos con espárragos

Cada vez se come menos legumbres, al menos eso es lo que dicen las estadísticas. Y algo de razón si que llevan porque yo recuerdo que cuando pequeña, en cualquier semana normal se comía una vez lentejas, otra vez garbanzos y otra vez alubias blancas, como mínimo. De ahí que saquemos que ya comíamos tres platos de legumbres mínimo a la semana. Ahora no nos acercamos y es una pena

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Judías verdes jamón y huevo

Hay muchas maneras de poder disfrutar de un rico revuelto de judías verdes. Podemos usar las judías verdes del tiempo, ya sean de las redondas o de las planas. Solo tendríamos que trocear, retirando siempre las dos puntas y cocer en abundante agua con un poco de sal hasta que estén tiernas. Por otro lado, siempre podremos recurrir a las judías verdes que podemos encontrar en la parte de los

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Empanadillas de atún y rulo de cabra

En mi casa siempre suelo tener algún que otro paquete de obleas para hacer empanadillas. Son unas obleas redondas, de masa fresca, que de manera muy sencilla, rellenamos, freímos y tenemos un estupendo segundo plato o un aperitivo. Podemos rellenar tanto de ingredientes dulces como de ingredientes salados. Podemos hacer las empanadillas fritas, podemos hacer en el horno o en las freidoras de aire caliente. El resultado es muy similar

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Menestra con jamón

Hay dos maneras de preparar la menestra. Una es con verduras frescas, del tiempo, que previamente coceremos. La otra manera es recurriendo a las bolsas de menestras congeladas y que también tenemos que cocer previamente, pero el tiempo de cocción será menor. Ambas son aceptables y ambas quedan deliciosas. La única diferencia que yo veo entre la menestra del tiempo y la congelada es que cuando usamos las verduras de

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Aperitivos de bocaditos de pollo con aguacates

Con una base de rebanadas de pan ligeramente tostadas podemos presentar multitud de aperitivos. En del hoy sencillo y rápido de preparar. Por un lado aguacates, por otro lado bocaditos de pollo que bien pueden ser nuggets de pollo o pollo a la plancha o pollo empanado y un poco de mahonesa que ligaremos con un poco de aguacate picado. Un bocado sabroso, jugoso y muy rico. Si no tienes

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