Huevos empanados con bechamel de cebolla y alioli
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 30 gr de harina de trigo
  • 400 gr de leche entera
  • 5 gr de sal
  • Un poco de pimienta
  • Un poco de nuez moscada
  • 1 cebolla
  • 12 huevos
  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Aceite para freír
  • Salsa alioli
Instructions
  1. Cocemos los huevos, los enfriamos , pelamos y reservamos.
  2. En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  3. Añadimos el aceite y seleccionamos 13 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  4. Agregamos el resto de los ingredientes de la bechamel y seleccionamos 8 minutos, 100ºC, velocidad 4.
  5. Abrimos los huevos por la mitad y ponemos por encima una cucharada de bechamel.
  6. Dejamos un rato en el congelador para que la bechamel se pegue bien.
  7. Pasamos por huevo batido, pan rallado y freímos en abundante aceite.
  8. Servimos los huevos bien escurridos de aceite y con un poco de alioli por encima.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20150522/huevos-empanados-con-bechamel-de-cebolla-y-alioli/