Revuelto de champiñones con crujiente de queso
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Recipe type: Revueltos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 6 patatas
  • 200 gr de champiñones
  • 150 gr de bacon
  • 8 huevos
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa alioli
Instructions
  1. Pelamos las patatas, lavamos y cortamos en dados.
  2. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra y reservamos.
  3. Ponemos en una sartén un poco de aceite y salteamos el bacon con los champiñones cortados en cuartos.
  4. Salpimentamos e incorporamos las patatas.
  5. Cascamos los huevos y hacemos el revuelto.
  6. En una sartén pequeña hacemos los crujientes de queso, solo tenemos que poner sobre la sartén muy caliente un poco de queso rallado y dejar que se funda, damos la vuelta y que se dore por la otra cara.
  7. Colocamos el queso sobre el revuelto y servimos con un poco de salsa alioli sobre el queso.
  8. Listo nuestro revuelto.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20150522/revuelto-de-champinones-con-crujiente-de-queso/