Revuelto de salmón
Author: María del Carmen González
Recipe type: Revueltos
Serves: 4
- 2 lomos de salmón
- 4 patatas
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva virgen extra
- 4 huevos
- Sal
- Pelamos las patatas y las cortamos al bastón pero muy finas, Todo lo fina que podamos.
- Lavamos bien y dejamos sumergidas en agua.
- Cortamos la cebolla en juliana y ponemos en agua.
- Dejamos ambos ingredientes en agua una media hora.
- Escurrimos bien, ponemos sal y freímos en abundante aceite de oliva virgen extra. La patata debe de quedar bien dorada.
- Desmenuzamos el salmón.
- Ponemos en una sartén las patatas con la cebolla, el sal´mon desmenuzado y cascamos los huevos.
- Hacemos el revuelto.
- Rectificamos de sal.
- Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20150604/revuelto-de-salmon/
3.2.1310