Menestra sencilla
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Recipe type: Menestra
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 pimiento verde grande de asar
  • 200 gr de champiñones
  • 150 gr de guisantes
  • 1 calabacín
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vasito de vino blanco
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y picamos los ajos. Los ponemos en el Wok con un fondo de aceite de oliva virgen extra. Si no tienes wok, una cazuela o una sartén.
  2. Pelamos las zanahorias y troceamos. Las agregamos al wok y salteamos.
  3. Seguimos con los pimientos cortados en tiras y los champiñones laminados.
  4. Vamos salteando todo, a fuego lento, que se vaya cocinando la verdura en su propio jugo.
  5. A parte ponemos los guisantes a cocer.
  6. Cuando los guisantes esté cocidos, se escurren y se incorporan al wok.
  7. Salteamos todo, ponemos el vino y dejamos hervir unos minutos para que el alcohol se evapore.
  8. Lista nuestra menestra para servir.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20150717/menestra-sencilla-2/