Churrasco de pollo con mojo rojo
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Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 churrascos de pollo
  • Mojo rojo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Limpiamos los churrascos de posibles trozos de grasas.
  2. Salpimentamos.
  3. Ponemos el grill en el fuego o controlamos las brasas hasta que el fuego sea moderado.
  4. Pintamos el churrasco con el mojo rojo por una de sus caras y ponemos esa cara pintada de mojo hacia el fuego.
  5. Dejamos hasta que veamos que los juegos comienzan a salir por la parte de arriba.
  6. Pintamos esa parte de arriba con mojo rojo y damos la vuelta.
  7. Dejamos unos minutos para que los churrascos sellen por ese lado.
  8. Ahora toca ir mojando los churrascos con el mojo rojo e ir dando la vuelta a los trozos de churrascos hasta que veamos que la carne está bien churruscadita por fuera pero cocinada por dentro. Si vemos necesario dar unos cortes a la carne, se les da.
  9. Servimos con más mojo rojo al lado para quien quiera servirse más.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20150720/churrasco-de-pollo-con-mojo-rojo/